碌曲县图书馆 碌曲县手抓羊肉文化
| 知识出处： | 《碌曲县志1996-2010》 |
| 唯一号： | 292534020220000209 |
| 专题名称： | 碌曲县手抓羊肉文化 |
| 文件路径： | 2925/01/object/PDF/292510020220000002/001 |
| 起始页： | 0567.pdf |
| 专题类型： | 美食 |
专题描述
将带骨的大块羊肉，投入锅中，用旺火煮开，煮沸稍许即可捞出供食。因为要用手抓起大块的骨头，咬着吃或用小刀削着吃，所以称之为“手抓”。
知识出处
《碌曲县志1996-2010》
出版者：甘肃文化出版社
本志上限1996年，下限至2010年。内容包括：概述、大事记、自然环境·建置区划、畜牧业、农林业、工业、旅游业、商业、粮油购销、供销、招商引资、经济计划与管理、财政·税务、审计·统计、工商管理、城乡建设、国土管理碌曲县人民政府、群众团体、人物等。
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