碌曲县图书馆 碌曲县烤猪
| 知识出处： | 《碌曲县志》 |
| 唯一号： | 292534020220000137 |
| 专题名称： | 碌曲县烤猪 |
| 文件路径： | 2925/01/object/PDF/292510020220000001/001 |
| 起始页： | 0536.pdf |
| 专题类型： | 美食 |
专题描述
烤猪是将猪的口鼻用皮绳勒系，使其窒息，再用刀放血，经明火燎毛刮洗，然后开膛切割，烹饪，色味均美，“蕨麻猪”的肉最为上品。
相关地名
碌曲县
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