山丹县图书馆

记得上个世纪七十年代，在焉支山深处、马营河上游，还有十几座磨坊栖落在潺潺溪流上，迎着山风，披着晚霞，犹如苗族山寨的风雨桥，显得古朴而又苍凉。 水磨，考其历史当与水车同庚，发明于东汉时期。它经受了千百年的风雨砥砺，渐渐失去了昔日的光华，呈现出龙钟老态，最终成为岁月中恍恍惚惚的记忆。 磨坊多为全木结构，依水而建。先筑一道堤坝，拦截水流。在堤坝上留两道出水口，用草帘作为闸阀随时启闭，用以调节水量。当需要磨盘加快旋转时就关闭副出水口而开启主出水口，需要放慢旋转速度时则正好相反。水流通过主出水口顺着斜置于坝后的木槽倾泻而下，打转磨坊下水平放置的叶轮，再通过竖轴带动磨盘旋转，这就是水磨的动力系统。磨坊内除了磨盘外，还有箩面用的箩儿。箩儿安装在箩柜内，有一木制把柄伸出柜外，与脚踏板相连接，中间立一根木柱，通过双脚一上一下的作用，使箩柄碰撞在中间直立的木桩上，带动箩儿有节奏地在水平方向上来回运动，就能把雪白的面粉一次次筛选出来。 由于以前交通不便，推磨可不是一件小事。先要用毛驴把粮食驮到磨坊，然后随时向磨主打听推磨的具体时间。因河流来水量的大小难以把握，磨主预计的时间很不准确，有时往往要等上一两天。那时我们家人口多，每次要加工四五口袋粮食，自家牲口不够，便要借别人家的毛驴，让人很伤脑筋。好不容易借够了，搭磨的时间又变了，等于前功尽弃。遇到夏秋季节还好，最怕三九天推磨。寒风刺骨，滴水成冰，水磨的旋转速度明显下降，四五口袋粮食要熬上一两天时间，睡不成觉，吃不上饭，别提有多难受，现在想起来都还头疼。 搭磨是很紧张的一件事，当上一家的粮食磨到最后一遍时，就要准备将自家的粮食倒在磨盘上，倒早了会掺进前一家的麸子，倒迟了就会使磨盘空转，因此要眼疾手快，倒得恰倒好处。 箩面很单调，将经过磨盘碾磨的粮食成为粉末状时，就要倒进箩儿，进行筛选。随着双脚一上一下的运动，耳旁便响起“咣啷咣啷”的撞击声，面粉就陆续筛进箩柜，感觉差不多时，再将麸子送向磨台，周而复始，乏味得令人窒息。 唯一有趣的是遇到来磨坊唱曲儿的人。那些人，手持三弦，随地一坐，边弹边唱，十分投入。弹唱的曲子多是一些民间小调，如《拉骆驼》、《盼王哥》等等，或低沉婉约，或流畅欢快，弹唱者的表情也随着曲调情节的发展而不停地变化着。唱者如痴如醉，听者津津有味。临走时，多少给点面粉算是报酬，从不讨价还价。 推磨终了，要给磨主交“磨课”，也即加工费。按照不成文的规矩，由磨主亲自从箩柜里挖出最好的面粉，留下适量的才罢。根据所磨粮食的多少，留得恰到好处，不会多也不会少。待收拾停妥，从磨坊走出时，衣衫如雪，须发皆白，活脱脱一个精心化妆过的圣诞老人，此刻只能相视而笑，到家后再慢慢“卸妆”。 记得水磨多以家族姓氏命名，仅马营河上游就有王家磨、屈家磨、车家磨、封家磨等等。说明那些水磨自古就是他们的私有财产，后来才收归集体所有。 旋转了千百年的水磨虽然早已退出历史舞台，但它却一直在我的心灵深处转动。 （以上作品原载《甘肃日报》、《丝绸之路》）