山丹县图书馆

山丹人饮酒，颇讲究礼法。不仅排座次非常讲究，而且所行“穗子拳”，所饮“穗子酒”独具特色，每每让外地客人茧缚手脚，难以适从。所谓“穗子酒”，概言之，就是输拳饮酒带利，即饮酒的数量增加（即输酒加“穗子酒”）。至于加几倍，由行拳双方约定，但也有杯酒杯穗的惯例，意即输一杯酒要连带加一杯“穗子酒”。至于哪些酒可以带“穗子”，有两个“公约”是不可违的，否则会因犯规而领受罚酒。 一是“寿星酒。”年龄、辈份小者向长者行拳时将“一”尊呼为“寿星”或“一个老寿星”，以表示敬意。与此相反，长者对小者行拳时将“十”呼作“大运”或“十年好大运”，以示祝愿。“寿星酒”、“大运酒”分别由在座的辈分、年龄最长者和最小者来饮。如只饮“穗子酒”，场上所有人输的这个“穗子酒”由这个人一直饮到终场。如果不胜酒力，消受不了全场的“穗子酒”，也有解决的办法：第一次饮时将“穗子酒”连同输酒一起饮完，然后“宣布”谁输谁饮或依辈份和年龄依次类推，谓之“拔根”。 二是“俩好酒。”无论“哥俩好”、“爷俩好”、“师生好”或“俩好”都带“穗子”，一般初次行拳时不管谁输，双方各饮一杯，以示友好，之后谁输谁饮。除此之外，“穗子酒”也可在酒桌上临时约定，因人而异，一般情况，生意人“四季发财”带“穗子”，年轻从政者“六六高升”带“穗子”，长辈和老者“九九长寿”带“穗子”。有时根据事先约定，除了数字七不带“穗子”，其他九个数字都可以带“穗子”，（一个老寿星，哥儿（爷父）两个好、三星高照或三级连升、四季发财、五进魁寿、六六高升、八仙上寿、九九长寿、十年好大运）又叫十拳九“穗子”。 行“穗子拳”时必须先出大拇指，以“哥（爷）俩好”开始，称为“戴帽”。通常只戴一帽，也有戴两“帽”〔连续叫两个哥（爷）俩好〕或三“帽”〔哥（爷）俩好，怎么这么好，实在好〕的，一拳划完，复如法开始。 “穗子拳”使行拳的形式变得丰富多采，在和谐的气氛中，行拳双方如防备棉团中的利爪，要有把握时机的功夫。它的妙处在于既让你敢做敢为，勇夺高利，又让你时刻牢记依礼行事，以酒尽礼，而不是一味逞强斗勇，甚至以酒乱性。山丹人长期习此拳法，久而久之则得心应手，而外地人则往往顾此失彼，防不胜防。 山丹“穗子酒”作为一种“酒令”形式，是山丹“酒文化”的重要内容，经历了漫长的历史发展过程，具有很深的历史渊源，独具地方特色，其初衷在于劝君更进一杯酒。