山丹县图书馆

饮酒行令，世称“酒令”，在我国已有三千余年的漫长历史。溯其源流，酒令之产生，当在武王姬发灭商建周之初。 据载，殷之季年，贵族朝野嗜酒之风炽烈，酗酒恶习已成国癖。周灭殷后，以殷人酗酒灭国为鉴，发布了禁止酗酒的政令，即著名于史的《酒诰》。至此，酗酒之风得到了有效的控制，凡正式宴会上都有叫做“觞政”的官员，专司监督和管理赴宴者饮酒节制，不许酗滥。这种觞政，亦称酒令，旨在维护、执行周王所制定的禁酗法令，杜绝酗酒奢风。 随着历史的发展，朝代的更叠，当年专司饮酒毋酗的国家官吏，职官名称遂逐渐演变为人们筵宴时，作各种饮酒游戏的主持者。曾几何时，又演变为饮酒时助兴的猜拳规矩和形式多样的博酒游戏，一直传衍至今。当今，我们所看到的猜拳、划拳游戏，便是由当年的酒令沿演而来，成为与最初的觞政、酒令风马牛不相及的民俗现象——酒拳。 有谁能想到，初设酒令本为禁止酗酒的行政长官，却成为后世造成和促成酗酒的罪魁祸首——豁拳之戏呢！ 山丹有着久远的猜拳行令、以助酒兴的习俗。每逢佳节、喜庆之日，离别、团聚之时，多将亲朋好友、志同道合者邀至一席，开怀畅饮，举杯互祝。在交谈品味之际，杯来盏去之间，猜拳行令，或穿插种种由猜拳变通的游戏。一则助酒兴，二则活跃席间气氛。即使在餐馆酒肆之中，或家宴小酌之余，也每每会遇到乐于酒道者，以拳博戏，较量划拳技艺之高低，增进饮酒之乐趣，给席间活跃气氛，带来欢愉。 山丹的酒令——猜拳，多以两人为一组，或一桌人分为两组，互为对抗，也有每人轮流与在座各位依次行令者，称为打通关。双方每划出一拳，必叫出一个0——10之间的数，同时要伸出手指比划一个数，以两人所出手指数相加正好等于所叫之数为赢，对方为输，输者饮酒。如若喊出数而没有出拳，或者已出拳而没有喊出数，均称为失拳；口手虽一，但出拳之数大于自己所叫之数，亦为失拳。一般来讲，失拳即为输拳，须罚饮酒。但是，如事先规定失拳为误，停拳重划，则仅视为误拳，可以不罚酒。 普通酒拳。酒拳之数，以口喊表示则从一到十。分别为：宝一对（相当于数字“零”）、一心敬（老寿星）、哥（爷）俩好、三桃园（三级连升）、四红喜（四季发财）、五魁首、六高升、七个巧、八仙寿（八匹马）、九长寿、十满堂（十年好大运、全家福）。叫一个字到五个字都行。 “五字清”拳。即每次叫拳必须叫够五个字：元宝跟上到、一心敬给你（一个老寿星）、哥儿（爷父）俩个好、三星高照你、四季大发财、五子夺魁首、六六要高升、巧七梅花开、八仙来上寿、九九要长寿、十年好大运。如果多叫或少叫一个字，即视为输拳，就要罚酒。 “一字清”拳。所谓“一字清”拳，就是每次只叫一个字，即一、二、三、四、五、六、七、八、九、十，多叫一个字视为输拳，要喝酒。 “不倒马”拳。就是用一根筷子，一头顶在划拳的手腕上，且手心必须向上，另一头顶在自己的大腿上或餐桌上，不能用另一只手来扶筷子，否则视为输拳，如果筷子倒了即视为输拳，都要喝罚酒。也有将“一字清”拳和“不倒马”拳两种拳合起来划的，这样更易出错，处罚力度更大。时下，不知何种原因，新酒拳废弃了“零”与“五”。 “戴帽”拳。最常见戴帽拳是划拳双方出第一拳先叫“哥（爷）俩好”或“俩好”，然后才接着叫数字，一方面表示友好，另一方面为了掌握好划拳的节奏。 另一种戴帽拳是在正式猜拳前，加了顺口溜为帽子，以增加划拳的娱乐性。这种帽子颇似绕口令。而博拳者要用口说和手比并举，来反映帽子中的数字。比如有一个拳帽内容为：“一个青蛙一张嘴，两只眼睛四条腿，扑通一声跳下水；两个青蛙两张嘴，四只眼睛八条腿，扑通、扑通跳下水。”如此类推直说到“十只青蛙十张嘴，二十只眼睛四十条腿，扑通……跳下水。”还有如“一只麻雀一个头，两只眼睛明咻咻，两个爪爪蹬墙头，一个尾巴在后头”。如此类推直说到“十只麻雀十个头，二十只眼睛明咻咻，二十个爪爪蹬墙头，十个尾巴在后头”。在此口说和手比之间，谁先说错或比错为谁负，负者饮酒。如均无错，再接着猜拳决定胜负。再如，还有一个拳帽内容为：“高高山上一头牛，两只犄角一个头，四条牛蹄分八半，尾巴长在你后头。”如此类推直到“高高山上十头牛，二十只牛角十个头，四十条牛蹄地上站，尾巴长在你后头（此句为戏言，为博笑而出）”。还有如“一个尕老汉吗哟哟，七十七也吗哟哟，再加上四岁吗呀子儿青，八十一也吗哟哟。” “灯笼”拳。划拳时既叫数字，又叫“大灯笼”或“小灯笼”，而且两手要配合比划，但是，叫“大灯笼”手要比划为“小”，叫“小灯笼”手则比划为“大”，比错者为输，同时也以计数决定胜负。 “打篮球。”将酒场上的人平均分成两组，即为两个队，每个队选出一名队长，开始每个队由队长各指派一人划拳，输者另出一人，一队人全输则为该队输，全队人人喝酒。之后接着按以上步奏重复进行。 “风刮草帽子。”由一人出面与另一人划拳，如果自己输了，自己喝酒，接着与下一个人划拳，如果继续输，则继续喝，继续与下一人划，直至赢拳为止。如果赢了，则由输拳的人喝酒，输者按顺序与下一个人划拳，依此类推。 “打铁关。”由一人出面打通关，即依次与在场的所有的人划拳，如果打关者赢了，由输家喝酒后，打关者顺序与下一个人划拳，如果打关者输了，打关者喝酒，并倒着与前面的人划拳，继续输继续向前划拳。如果赢了，输者喝酒，打关者再顺着与下一个人划拳。如果在某一个人处又划输了，打关者喝酒，再倒着划回去，如此反复，直到全场人都划赢为止，就算一个铁关打圆了。 判定猜拳行酒令的胜负，方法极为简单。若某甲所喊之数，恰好是自己出拳数和对方出拳数之和，则输赢立判，为某甲胜。反之则某乙胜。倘若双方所喊之数，都不是出拳表示数之和，则输赢未定，继续出拳喊数，直至决出胜负为止。 “小拳。”又叫大压小，只出拳不出声，每次只出一个指头，大拇指压食指、食指压中指、中指压无名指、无名指压小拇指、小拇指压大拇指，大者为胜。如果双双所出指头没有关系或是同样的指头，可继续出拳。 “敲杠子。”即猜拳双方，各拿一根竹筷，两筷相击时，同时口喊“鸡、虫、杠子、老虎”中的一种，一物克一物，以决定胜负，鸡吃虫、虫蛀杠子、杠子打老虎、老虎吃鸡。如喊出同一字，则为和拳，如喊出不相克的字，也为和拳。如此往返一物克一物，被克者为负。 “开火车。”每人报一个自己的站名，然后开始发车，比如说第一位说“太原火车往北京开。”站点为北京者就应立即接过话，将火车开往下一站，没有接上或报错站名者为输。 “一大一小，一灯笼”拳。就是在一次划拳过程中将大拳、小拳、灯笼拳融合在一起，增加划拳的难度。先划大拳，叫数字；再划小拳，即大压小；接着划灯笼拳，既叫数字，又比划大灯笼，小灯笼。如果分不出胜输，从头再来，直到分出胜输为止。 “说七倍。”即酒席间以某为首说一，顺时针转去，就席为续，每人接喊一数，二、三、四、五、六，第七人该喊七时，不能喊七，亦不能无动于衷，可说“过”或拍一下桌子。第八位便须喊出“八”，转至第十四人次时，因十四为七的倍数，此人亦不能喊十四，只能说过。如此类推，二十一、二十八、三十五……等等七数的倍数以及以七为尾数的数字均只能喊过，而下一个即喊这个倍数加一的数字。如此循环中，谁喊出是七的倍数或尾数是七的数字，即为谁输。输者喝酒后，从头开始叫数字。 “猜火柴。”一人坐庄，手握几根火柴，众人依次猜一个数，猜对者与重复者为输。也可猜单双，猜错者为输。其它还有一些数字或文字游戏，大多为不会猜拳的人士和女士使用。 “锅锅舀水。”是小拳的一种，博拳者用大拇指与食指做一个圆环状为“锅锅”，攥成拳头为“石头”，手掌伸开为“水”。石头砸（克）锅，锅舀（克）水，水拉（克）石头，被克者为输。 “石头剪子布。”也是小拳的一种，博拳者用一只手出拳，伸出食指和中指为“剪子”，出拳头为“石头”，伸出巴掌为“布”。剪子剪（克）布，布包（克）石头，石头砸（克）剪子，被克者为输。 最具山丹特色，且为山丹所独有的酒令是“穗子拳”，将另文叙述。