山丹县图书馆

冬至，是农历二十四节气之一，这一天，太阳照射到北回归线，从此以后白天时间一天天变长。像每一个传统节日一样，冬至这一天，山丹有亲友拜谒往来，互相祝福的礼节。山丹民间冬至早晨要吃“牛娃子饭”，就是将面和好后掐成直径一厘米大小的丁，用大姆指在干净的木梳齿上搓成带花纹的小面卷儿，形似牛肚子上的花纹，也叫“牛犊子饭”。配上肉丁和蔬菜炝锅，做成汤面即可。冬至这天还要请当年出嫁的女儿回娘家过冬至节，也有请邻家当年的新婚夫妇来家欢聚的。农村流传的习俗叫“熬牛犊子”，有的地方叫“捣老爷”。具体做法是一些青年相约，敲锣打鼓于黄昏时分到各家门前，有节奏的吟唱祝福歌谣，如：“捣、捣、捣老爷。金银财宝往里捣，五谷丰登庄稼好。捣、捣、捣老爷。生财发福进元宝，丰衣足食日子好。捣、捣、捣老爷。冬至日头往回倒，六畜兴旺春来早……” 然后把征集来的柴火、“牛犊面”肉等食物拿到一户人家做成大锅饭，大家一起吃“伙饭”，互道祝福，共同祈福驱邪，祝愿来年风调雨顺、五谷丰登，所谓冬至大似年。