山丹县图书馆 山丹县油炸鬼风味小吃
| 知识出处： | 《山丹旅游》 |
| 唯一号： | 292434020220000490 |
| 专题名称： | 山丹县油炸鬼风味小吃 |
| 文件路径： | 2924/01/object/PDF/292410020220000003/001 |
| 起始页： | 0307.pdf |
| 专题类型： | 美食 |
专题描述
油炸鬼。黄参入滚水锅煮烂，用煮黄参的滚水烫面呈稀糊状，用稀糊面将2-3枚熟黄参粘在一起，入沸清油锅煎炸，当表面呈金黄色（或轻微焦黄色）时出锅，盛入器皿焐半小时左右食之，柔韧酥软甜香爽口，称为“油炸鬼”。
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山丹县
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