山丹县图书馆 山丹县日常用具烧锅子
| 知识出处： | 《山丹县志（1989—2013）》 |
| 唯一号： | 292434020220000427 |
| 专题名称： | 山丹县日常用具烧锅子 |
| 文件路径： | 2924/01/object/PDF/292410020220000002/001 |
| 起始页： | 0730.pdf |
| 专题类型： | 民俗 |
专题描述
也叫烧盒子，用来烧制食品的炊具。一般呈圆形，由生铁铸造，每个直径20厘米—25厘米，厚约7厘米，分上下两半，有点像饼铛。使用时先把拉来晒干的马粪堆放在避风干净的地方并摊开，用柴草将其引燃，等到马粪烧透之后，再把发酵好的面做成类似面包或其他形状的面团，分别放到鏊子中，然后将鏊子一个个扣好，埋入马粪的余火和灰烬中，二三十分钟后，一个干黄油亮的烧盒子就熟了。
知识出处
《山丹县志（1989—2013）》
出版者：甘肃文化出版社
本书共37编，内容包括：自然地理，建置，人口与居民，中国共产党，人民代表大会，人民政府，人民政协，人民团体，民政，城乡建设，环境保护，水利，农村工作，种植业，养殖业，林业，劳务经济等。反映的是1989-2013年25年间山丹自然、经济、政治、文化和社会等方面的内容。
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