山丹县图书馆

白面蒸的大馒头，直径30厘米—50厘米，厚约15厘米。旧时，山丹农村人家逢年过节探望亲友的礼品，每份必须一对。 将面剂子擀成数张直径20厘米左右的圆饼，每张上抹上清油，再分别撒上粉碎的胡麻、香豆子或红曲、姜黄等粉末，将10余张面饼整齐的叠摞在一起，最上面覆盖一张较大的面饼，把摞好的面饼包住，并在周围掐上花边，上锅蒸40分钟出锅，再点缀上红绿花色即可。食时用刀切开。