山丹县酿皮民俗

知识类型: 专题
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知识出处: 《山丹县志(1989—2013)》
唯一号: 292434020220000416
专题名称: 山丹县酿皮民俗
文件路径: 2924/01/object/PDF/292410020220000002/001
起始页: 0729.pdf
专题类型: 民俗

专题描述

山丹酿皮同外地凉皮制法相同。但可能是水土差异,吃起来与众不同,独具特色,一是黄中透亮,色泽迷人;二是质地柔而不绵,筋而不硬;三是佐料独特,清凉爽口。因此,山丹酿皮是四季诱人的风味小吃。

知识出处

山丹县志(1989—2013)

《山丹县志(1989—2013)》

出版者:甘肃文化出版社

本书共37编,内容包括:自然地理,建置,人口与居民,中国共产党,人民代表大会,人民政府,人民政协,人民团体,民政,城乡建设,环境保护,水利,农村工作,种植业,养殖业,林业,劳务经济等。反映的是1989-2013年25年间山丹自然、经济、政治、文化和社会等方面的内容。

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