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箭头

知识类型：析出资源

内容出处：	《山丹史话》图书
唯一号：	292420020220001476
颗粒名称：	箭头
分类号：	F762.7
页数：	2
页码：	272-273
摘要：	本文记述了山丹县风味小吃箭头的制作方法。
关键词：	山丹县风味小吃箭头

内容

先将青稞面用冷水和好，然后放在案板上切成小块或揪成小丁，用手掌平搓成两头尖尖，细细长长的圆长条面，状如箭头，故名。箭头煮熟，加以陈醋、蒜泥、油泼辣椒等，味美可口，夏日冷食更是别有一番风味与情趣。

知识出处

山丹史话

《山丹史话》

本书介绍了山丹4000多年的历史，反映了山丹的文化。内容分为：岁月如歌；名人轶事；名山胜景；文物古迹；灿烂文化等。

相关人物

王继德

责任者

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