山丹县图书馆

山丹县耕地土质良好，光照充足，昼夜温差大，年平均降水量不超过360毫米，气候干燥，适宜种植青稞、大麦，历史上有“俗以为糒（bèi，干饭），可酿酒”的记载。山丹县属国家级优质啤酒大麦基地建设县，这里所产的啤酒大麦籽粒饱满，外观淡黄，有色泽，无病虫害，蛋白质含量适中。有关指标中，千粒重44克～45克，含水量13％以下，粗蛋白含量9.2％～12.7％，淀粉含量63％，无氮浸出物79％，发芽率高达98％，达到了国家优质啤酒大麦标准，完全符合酿酒工业要求，深受国内啤酒厂家欢迎，县内生产的优质啤酒大麦供不应求。
  1990年以来，县上坚持以市场为导向，指导农民调整产业结构。为发挥山丹农业特色优势，县上把啤酒大麦种植确立为种植业主导产业之一。推广良种，扩大规模，完善流通体系，实施产业化经营，使啤酒大麦种植走上了规模化、产业化的路子。2004年，全县啤酒大麦种植规模进一步扩大，清泉、东乐、位奇、陈户等乡镇已建成连片种植基地26万亩。县上于2002年引资兴建的瑞源啤酒原料有限责任公司，设计规模年产麦芽5万吨。企业采用目前国际上最先进的麦芽加工技术及设备，所产麦芽70％达到优级标准，即澳麦的加工标准，80％达到一级标准，产品畅销北京燕京啤酒、黄河啤酒公司等省内外啤酒生产企业。
  现在，山丹县啤酒大麦生产已经形成了龙头带基地、基地连农户、产销一条龙的产业化经营格局。优质啤酒大麦——这一特色农作物已成为山丹农民依靠资源优势，体现种植特色，实现增收致富的支柱性产业。