山丹县图书馆

杂粮主要有豌豆、蚕豆、扁豆、青稞、谷子、莜麦（玉麦）等，栽培面积较大的有豌豆、蚕豆、青稞、谷子，扁豆和莜麦只有零星种植。
  豌豆 主要杂粮之一，全县均有种植，粮饲兼用，常年种植面积在0.5万亩—2万亩，其生育期较短，需水较少，以山滩旱地、半水地栽培为主，产量一般在250公斤／亩左右。尤其三类地区所产豌豆，炒食品质极佳，深受炒货市场青睐。1989—2000年栽培品种主要有山丹黑豌豆、A404、臧豆（与油菜籽混种），期间引进针叶豌豆，因其食用品质较差，仅能做饲料用，未能大面积持续推广。2000年以后，逐步引进甜豌豆、陇豌1号、鹰嘴豆等。后退耕还林和种植作物种类多样化，面积有所减少。2013年播种面积仅为0.57万亩，为20世纪90年代的四分之一左右。
  蚕豆 俗称“大豆”，种植产量较高，一般亩产250—400公斤，可以磨面、炒食，在粮食短缺年代是重要的救济作物。1989—1999年，种植面积较少，主要品种有加拿大321、宁蚕2号、临蚕5号等。2000年后引进青海10号、青海11号等品种，同时开展新品种繁种工作，种植面积相对扩大，年种植面积在0.1万亩—0.8万亩之间。
  扁豆 全县均有分布，是一种抗旱耐瘠薄作物，产量较低，栽培极为零星，种植面积较少，常年种植在百亩左右，栽培品种以地方品种为主，有大扁豆、小扁豆之分。
  青稞 适用于高海拔、气候冷凉、昼夜温差大的地区种植，曾经是山丹沿山冷凉地区的主栽作物之一。随着气候变迁、小麦品种的改善，加之啤酒大麦的引入，青稞种植面积越来越少。主要分布在山丹马场、大马营乡、霍城镇、老军乡的部分高海拔区域，面积在1.5万亩左右。2008年以来，青稞与小麦被列为全县农作物良种推广补贴作物，农户种植青稞每亩享受10元的良种补贴，对推广青稞良种起到积极的作用。引进栽培的品种有互青2号、肚里黄、东青1号、高原早1号等。
  谷子 1989—2008年，以东乐乡为主的低海拔区域种植，且以复种产草为主，面积仅数百亩。2009年引进新品种张杂谷1号、黑谷子等，开始大面积种植，2013年连片种植面积0.26万亩。山丹县金谷子种植专业合作社选育的谷子新品种“丹谷1号”获甘肃省农作物品种审定委员会认定。
  莜麦 又称“玉麦”，是燕麦的一种，学名为“裸粒类型燕麦”或“裸燕麦”，是原产中国的燕麦品种，山丹人称“玉麦子”，种植历史悠久，栽培以地方品种为主，全县仅种植数十亩，为零星种植。