肃州区图书馆 捋面
| 知识出处： | 《肃州文史第十八辑 民俗文化专辑》 |
| 唯一号： | 292235020220000518 |
| 作品名称： | 捋面 |
| 其他名称： | 皮条 |
| 文件路径： | 2922/01/object/PDF/291010020220000021/001 |
| 起始页： | 0394.pdf |
| 分类： | 食品 |
| 分类号： | K892.25 |
| 主题词： | 饮食；风俗习惯；酒泉市 |
作品简介
捋面，也叫“皮条”，即扁形的拉条面，这是正月初二必须吃的一顿早饭。这顿饭不论穷家富户都是汤吃，叫做“连汤捋面”，是取细水长流之意。
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