肃州区图书馆 芽面包子
| 知识出处： | 《酒泉文史资料第十二辑》 |
| 唯一号： | 292234020220000410 |
| 专题名称： | 芽面包子 |
| 文件路径： | 2922/01/object/PDF/291010020220000015/001 |
| 起始页： | 0302.pdf |
| 专题类型： | 民俗 |
| 产地： | 酒泉 |
专题描述
是清明节必用食品。象征清明节正是春回大地之时，用发了芽的青裸或小麦磨成粉，再用滚水烫成面团包包子，香甜可口。由于粮食发芽而有甜味，表明旧时可用其代替糖类。
知识出处
相关地名
酒泉
产地