肃州区图书馆 脂裹
| 知识出处： | 《酒泉文史资料 第三辑》 |
| 唯一号： | 292234020220000280 |
| 专题名称： | 脂裹 |
| 文件路径： | 2922/01/object/PDF/291010020220000006/001 |
| 起始页： | 0181.pdf |
| 专题类型： | 小吃 |
| 产地： | 酒泉 |
专题描述
脂裹一一酒泉洪水人民多居住在祁连山区，牧业较为发达，因此肉食品也颇具特色，除一般的煮羊肉、手抓羊肉等外，脂裹的制法与吃法更加特殊。城里人和泉水坝的人不易见到，更少有享用者，脂裹有油脂裹和肠脂裹两种。
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