肃州区图书馆 麻腐包子
| 知识出处： | 《酒泉文史资料 第三辑》 |
| 唯一号： | 292234020220000279 |
| 专题名称： | 麻腐包子 |
| 文件路径： | 2922/01/object/PDF/291010020220000006/001 |
| 起始页： | 0181.pdf |
| 专题类型： | 小吃 |
| 产地： | 酒泉 |
专题描述
麻腐包子一一将大麻籽碾细，用水搅拌成糊状，以算过滤去皮，然后掺上黄、小米煎熬叫点麻腐，成糊状后，配以洋芋萝卜丁加佐料成馅，包好上笼蒸制。这也是一种素食包子，具有油香细软的自然香味。
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