肃州区图书馆

煨炕采访对象：程国德，生于1949年，总寨镇西店村10组农民。1973年至1987年在生产队当会计、队长，1988年至1990年在西店面粉厂当厂长。现住总寨镇西店新村。
  采访人：赵雪梅采访时间：2021年1月2日采访地点：总寨镇西店新村采访人：您一直在农村居住，对煨炕一定很熟悉，请您谈谈怎样煨炕？程国德：炕洞里一般都煨衣末子、粪末子和麦荄皮。每天后晌，太阳快落山的时候，家里就开始煨炕，先到后圈里揽上一大筐衣末子，再在衣末子上面顶住提梁按几把麦荄皮。提到炕洞门前，把灰耙杆子伸到炕洞里，左右推一推，把炕洞里头的灰刨平拍瓷，再把衣末子倒在炕洞门口，先用双手把衣末子捧进炕洞门，再用灰耙头把衣末子捣进炕洞深处，向两面推平，如此反复，把一筐衣末子全捣进炕洞刨平。然后在炕洞口塞上麦荄皮，用洋火点着，用笞帚扇上一阵风，起到助燃作用，再用土块挡住炕洞门，炕就煨好了。一个炕一般都留两个以上炕洞门，炕洞门不能挡的太严实，要留下空隙让烟出来，但要防止火苗窜出来把炕洞门附近的柴草烧着。
  煨炕采访人：煨炕的原料从哪里来？程国德：一般煨衣末子或者粪末子，有时候也煨点牛粪。衣末子是扬麦子时收集下的麦子的外壳，麦子扬完了，把麦衣子扫堆，用车子拉到草圈里堆下，没土的喂牲口，有土的到天爷冷了就揽来煨炕。粪末子是牲口圈里牲口吃剩下的草末子、拉下的粪便，过几天打扫一次，把粪末子扫堆用筐揽出去，晒干就可以揽来煨炕了。有时候出去放牲口，随手背一个筐，手里拿一把粪叉，看到路上有牛粪了，就随手拾到筐里，回家的时候，背回来晒干，也可以煨炕。
  采访人：煨炕要点火，炕洞里还冒烟，会不会有什么危险？程国德：煨炕也有危险，初学煨炕的娃娃一般得有大人带上几次教地煨，要不然，煨少了炕不热，那时屋里没有煤炉子，全靠煨炕来取暖。煨多了会烧掉炕上的席子和铺盖。煨炕还得插好炕洞门，把炕洞门一转儿的柴末老草都扒拉干净。有的节儿刮风，会把炕洞门里的火刮出来，引着炕洞门外面的柴末老草，造成火灾。
  采访人：一个炕一般有多大？程国德：看房间的大小来定，房间大了就盘大炕，房间小了就盘满间炕。大炕一般用24块炕面子，小炕一般用12至16块炕面子。炕面子是正方形的，边长是50公分。
  采访人：请您谈谈怎样盘炕。
  程国德：盘炕用土块和炕面子，先说抹炕面子。抹炕面子有专门的炕模子，是个正方形木头框子，把和好的泥盛进模子里抹平，用双手不停地拍打，然后撒上麦芸拍打粘和，晒干搬起来码好备用。盘炕时，先盘炕墙，把土块一块一块平放，土块之间用泥固定住，码60公分左右。然后把两个土块对面并住立起来当柱子，把炕面子放在柱子上，四个柱子一块炕面子。就这样，一边立柱子，一边铺炕面子。炕面子铺好了，用稀泥把整个炕面墁平，炕就盘好了。最后煨炕调试，看哪里冒烟，把冒烟的地方用细沙溜严实，要不然，炕煨上就会冒烟。炕干了，铺上席子、毡、绒单就可以睡人了。
  采访人：请您谈谈炕的发展变化。
  程国德：大集体的节儿，睡的都是土炕，特别是七十年代以前，炕上就铺一张席子，一家子只有一个被子，晚上一家子睡在一个被子里，嘟噜一转儿都是头。炕洞里也没有什么好煨头，有时候就捣点树叶子，不好好地着，炕不热。大包干以后，生活水平慢慢好了，炕洞里可以煨的燃料就多了。再后来，条件更好一点，可以煨点煤面子，好几天煨一次，不用天天麻烦人了。炕上也有了毡、绒单、床单。人人都有被子盖，再也不用几个人挤一个被子了。到了现在，有了铁炕，水暖炕，还能带暖气，炕洞里扔点劈柴、树疙瘩，整天呼呼地烧，炕也热了，暖气也热了，不用再加炉子。加炉子烟熏火燎的，又熏屋子又呛人，还得时时防止煤毒。现在我住的是小康住宅，烧的是地暖，睡的是床，床上什么时候都热乎乎的，又干净又省事，再也不用受那个罪了。照明采访对象：薛克思，生于1940年8月，总寨镇西店村7组农民。1970年到大包干曾在生产队当会计、队长。
  采访人：冯爱华周聪德赵雪梅采访日期：2021年1月30日采访地点：总寨镇西店新村采访人：向您了解一下过去照明的情况，你们小时候是怎么照明的？薛克思：我当娃娃的时候，还是解放前，那个时候照明点的清油灯。就是用面捏个手掌大的碗碗，碗碗边上捏个小槽槽，搁干了倒上点清油，槽槽里放上个捻子，就用起了。有的农户用泥巴捏上个碗碗，也就用起了。还有的农户切半个洋芋或者萝卜，挖个窝窝把里面掏空当清油灯。后来条件好点的家里有了铁皮做的专用清油灯。
  采访人：清油灯用油费不费？一个月需要多少清油？薛克思：那个节儿清油是稀罕东西，就睡觉的时候点卡，稍微照个亮，睡下就吹掉了，一个月连一两都用不上。人吃的油都没有，哪里舍得点灯呢。万不得已了用来照个