肃州区图书馆

割麦子
  采访对象：张占录，生于1960年7月，总寨镇三奇堡村农民。
  采访人：李兴华
  采访时间：2020年8月13日
  采访地点：米访对象家中
  采访人：请您回忆一下，咱们农民不用手工割麦子已经几年时间了？
  张占录：我不用手工割麦子的时间，算起来差不多也就近二十年的事，具体是哪一年全部没有的，这还得看不同的地方和不同的家庭。条件好的地方，机械化的推广自然会早一点，条件差的会迟几年。就是在同一个地方的农民，也还要看他家的经济条件怎么样，条件好的农民早就用上了机械，条件不行的用机械舍不得掏钱，就自己用手工割麦子。我们总寨三奇堡村也和全国其他地方的农村一样，都是逐步用机械割麦子的。比我们家早一点的，早个三四年就不用人工收割了，迟一点的也就推后个三四年时间。据我所知，我们肃州区的农民全部用机械割麦子，也就是在2000年前后这个时间。
  采访人：那您对手工割麦子印象还深吧？张占录：印象当然是很深的。手工割麦子算得上是农民种田比较辛苦的活了。出多少力先不说，光就收割麦子那个时候的天气，恰巧是每年七月份的高温天气，皇天背个老日头，晒得人汗流浃背，不常干农活的人真像是钻进了蒸笼里面，那种闷热确实让人受不了。
  1973年银达公社社员收割小麦割麦子前，先得把镰刀磨好。天亮前四五点钟就要早早起床，趁着太阳还没有出来，天气凉快去割。一直割到上午十点多，回到家里吃些饭，中午休息一阵子，到下午四点钟左右再去割，一直割到天黑看不见，才能回家吃晚饭，睡觉前还得把第二天用的镰刀磨快。割麦子是赶季节的活，错过季节麦子太黄了，风一摇麦籽儿就落到地里了。要是不趁着天晴抓紧收割，遇上天阴下雨，连下几天雨，麦子就会发霉长芽。所以，在割麦子的时候，农民都要顶着烈日的曝晒，家家户户都是拼着命在抢收，人人都有过浑身被汗水湿透，头上的汗往下直流，淌入眼角，蛰得睁不开眼睛的经历。
  生产队里割麦子时，村民们到了麦田里，根据个人的能力，按照由快到慢的顺序一字儿排列，快的在前面的趟上，慢的在后面的趟上，每人负责割四至六珑麦子，割起来不互相干扰。割麦子的基本动作是：左手一揽抓住一把麦子，右手用镰刀勾住左手抓住的小麦，镰刀口在距离地面半扎高（10cm左右）的地方趁平向后一拉，"刷”地一声，一把小麦就割下来了。割下来的小麦就近放在身后的麦茬上，一般割上一米多远后，身后摆放整齐的几把小麦就可以捆成一个麦捆了。
  我真正参与割麦子是在上中学以后。那几年，每到夏收季节，农村的学生都会凑周末，再请一两天假，回家帮家人割麦子。我每次干不了多大时间，就会被手快的父母和家人甩得很远很远，这时候，常常是腰酸背痛，闷热难耐，只能忍着酸痛，耐着性子接着干。由于地里湿热，人很容易困乏，割一会麦子，不得不直起腰来喘喘气，看看离地埂还有多远，就这样反反复复，感觉每割完一趟麦子都很不容易。可以说，用镰刀割麦子的那种滋味，不真正参与其中，你就无法感受它的辛苦。
  采访人：捆麦、装车、拉运这些工序都是割麦子连带的一些农活，和割麦子来比，劳动强度大不大？请您说说。
  张占录：以我的经历看，这三道工序的活，没有一件是让人省心的，都是些很苦很累的活。捆麦子、装车虽然人不会像割麦子那样，弯下腰受炎热天气的炙烤，但遭的罪也不少，割倒的麦子经过阳光的照射，一根根麦芒就像钢针装在麦穗上，麦穗上黑黑的尘土也被晒得张扬起来，捆麦子时，要一捆一捆地抱起来，然后捆扎好。装车也是一件难事，需要用两头削尖的尖担，把满地的麦捆一个个扎在尖担两头，用肩膀挑到车上码好。麦捆装得越多，车的高度就越高，装车的难度也就越大，直到最后需要一个人站到车上，接车下的人扔上来的麦捆。装车时麦芒把人扎得浑身痒痒的，身上的小红疙瘩随处可见，吸进嘴里鼻孔里的都是麦田的灰尘，满脸都是黑灰，吐一口痰也是黑乎乎的。因为当时牲畜少，早晨下午牲畜要犁地，中午还得让牲畜吃草。这样一来，满地的麦捆全凭人力往打碾场上拉运。拉运麦子时很多人家都用小皮车，一家两三个人拉着一大车麦子，在松软的麦地里前行，车轮轧在上面会陷下一道深深的沟，每走一步都要使出全身的力气，就这样走走停停，停停走走，100米的距离俨如一趟长途跋涉。终于来到了地头，但地头都会留有浇地用的沟渠，临时填出的小路土质更加松软，有时还会遇着上坡，这时候只好喊来邻地的人帮忙把车推上去。有的一不小心，车子就会侧翻，满车的麦子只好卸了重装，一车麦子经过重装很难装尽，大多数是要分成两车才行。把车拉上路，如果是上坡子或者是低洼不平的路也特别吃力。麦子拉到打麦场上还要卸车码垛，一亩地的麦子要装三四车才能拉完，按顺序等着麦场轮到自己家时再打碾。
  现在，割麦子的这些苦活，全让机械代替了。我经历过的割麦、捆麦、装麦、拉麦、打碾这些工序，现在收割机一次性就完成了。过去一亩地的麦子，从收割到打碾最少需要一个星期左右的时间，现如今用不了一小时。确实农用机械把我们农民从又苦又累的农活里解放出来了。我们现在穿的好了，吃的也好了，再也不用出苦力了。想想现在的社会真是太好了！