肃州区图书馆

交杯酒
  
  婚礼宴席上，新郎、新娘要互饮“交杯酒”，表示夫妻相亲相爱，百事和谐。
  交杯酒，在古代又称“合卺”（卺（jin）。其意原是一个瓠（hu），分成两个瓢，“合卺而醑（xu）”。在陶器发明之前，因先民逐渐认识到葫芦是最适合取水的用具，并将其制成瓢。而匏瓜为一年生草本植物，果实比葫芦大，对半剖开可做水瓢，俗称“瓢葫芦”。“以一瓠分为二瓢谓之卺，婿之与妇各执一片以醑”。后来，合卺引申为结婚的意思。
  据说，这一习俗源于先秦时期。《礼记·昏羲》载：“新郎、新娘各执一半一剖为二的瓢饮酒”。象征一对新人自此合二为一，婚后相亲相爱，百事和谐。在唐代，即有交杯酒这一称谓，除了沿用瓢做酒器外，亦可以杯代替。到了宋代，在礼仪上，盛行用五色丝线或红色彩丝将两只酒杯相连，并绾(wan)成同心结之类的彩结，新郎新娘先饮一半后再换杯共饮，表示从此成为一体，名为“合卺’，乃称“交杯酒”。饮完后则将酒杯一正一反掷于床下，使之一仰一覆，表示男俯女仰、阴阳和谐，以示婚后百年合好。清末民初，交杯酒仪式已发展成为“合卺、交杯、攥金钱”三个部分。现代婚礼中，“安杯于床下”之礼已革除，“攥金钱”则为“掷纸花”所代替，唯“交杯酒”之礼仪盛行不衰。
  不过，现代婚礼上流行的大小“交杯酒”，其动作其实为“交臂酒”。为表示相亲相爱，在婚礼上新婚夫妻各执一杯酒，手擘相交、双目对视，在一片温情和欢乐的笑声中喝一小口，为“小交杯”；“大交杯”则更加大胆，胳膊互相缠绕着对方的脖子，把酒一饮而尽。但在比较讲究的人家，婚礼过后进入洞房喝交杯酒时，则由男方亲属中儿女双全、福气好的中年妇女主持，喝交杯酒前，先要给坐在床上的新郎新娘喂几颗小汤圆，然后，斟上两盅酒，分别给新婚夫妇各饮一口，再把这两盅酒混合，又分为两盅，取“我中有你，你中有我”之意，让新郎新娘喝完后，向门外撒大把的喜糖，让外面围观的人群争抢。
  而在肃州，近来喝交杯酒的人，已不限于新婚夫妇，而成为一种酒桌上的助兴之举。