肃州区图书馆

一、节日、节气俗1、过大年农历正月初一到初四为年节，旧时叫过大年，现在叫过春节。肃州人在腊月二十三（也称小年）就放弃农活，开始做春节前的准备工作。首先是“扫房”、“清宅子”、理发。“清宅子”就是事先从野外捡一个小圆石头回来，然后将石头洗净放在灶膛里烧红，取出后放入马勺中，上面浇上半碗陈醋，石头立刻“嗞嗞”作响，散发出大量醋酸气体。清宅子须有两人同时行动，一人手持火把在前引路进房门，掌勺人紧随其后，沿每个房间四角转一圈，让室内弥漫醋酸气，出门时要在门槛上浇点醋，并随手关门。清宅完毕将石头送岀大门，放还原来的地方，这个过程叫“打醋碳”。“打醋碳”实际上达到了消毒、驱“邪”的目的。这几天，各家男丁不论大小还要理发，“有钱没钱，剃个光头过年”，已成为人们约定俗成的规矩。全家行动起来搞家庭和个人卫生，这一良好习俗一直流传至今。然后家主陆续购买肉食、蔬菜等过年用品。农家大多宰猪杀羊、烧馍馍、捞油果，力求年货丰盛。腊月三十日贴春联是迎春的重要一环，士农工商不论贫富，家家都以贴春联为过节的标志。说起春联，就要追溯到上古的“桃符”。最初的“桃符”，是用两块桃木板，上面分别画上神荼、郁垒这两个《山海经》里的武士形象，挂在门的两旁，用来驱邪避鬼。汉文字普遍流行以后，就直接把“神荼”、“郁垒”的名字写在上面，挂在门旁，用以镇邪。唐代以后，关中地区又把秦琼、敬德奉为门神，用桃木版分别写上他们的名字，挂在门旁，以期达到同样的目的。每年农历除夕，家家就要更换一次“桃符”。宋代文学家王安石的《元日》诗:“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏;千家万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”写的就是新春更换“桃符”的事。桃符传到五代末期，后蜀皇帝孟昶亲自在“桃符”板上题写一联:“新年纳余庆，嘉节号长春”。这便是我国历史上较早见之于文献记载的春联，迄今已有一千多年的历史。北宋后期，春联写在红纸上张贴并辅之以门神，起到镇邪、迎春的双重作用。除夕这天，多数人家在祭祖后，做完简单的大扫除，就开始张贴对联、门神、窗花，来增加新春的气氛。讲究的人家，还在街门外边贴上“出门见喜”、“迎春接福”的“报条”。就连粮仓上、牲口圈门上也要贴“五谷丰登”、“谷麦满仓”、“六畜兴旺”、“牛羊满圈”等字样，以祈来年人寿年丰、六畜兴旺。当晚，全家团聚，摆香案先敬天神土地，迎回灶神;再进堂屋敬奉先人（指神主牌位）;最后给长辈磕头辞岁、吃“装仓面”;未成年人还能得到长辈给的“压岁钱”。旧时有三十晚上通宵守岁的习惯。饭后，妇女们赶做年饭（包饺子），男主人则给子女讲家规、家法或念宝卷，起到抑恶劝善的作用。到交夜时分，燃爆竹，来除“悔”、驱“邪”，大人一般要坐到天亮等候“接神”。初四晚上，在大门外烧纸后，撤去香案、牌位“送神”，表示年节已过。初五早晨要在院中“放旺火”、跨火堆，谓之“出行”，也叫“破五”;全家人打扫房屋、院落，把垃圾送到远处，并放爆竹“赶五穷”。意即这一天后就该上地劳动或外出打工、经商了。早上吃养面搅团，意取“粘五福”。过年闹社火，也是民间不可或缺的一项年节文化娱乐活动，不但渲染了节日氛围，也能起到活地脉的作用。
  2、惊蛰吃油炸鸡蛋立春后30天为惊蛰。到了这个节气，气候转暖，冰消雪化，大地复苏，春雷惊醒入蛰的动物，过冬的虫卵也开始孵化，农家春种开始。肃州谚语有:“过了蛰，拿犁彆”的说法。这天，家家吃油炸鸡蛋，芳香开窍，润肺清火。农民还有用清油或大油萝卜汤啖牛马羊的习俗。
  3、三月三踏青、放风筝两汉时期的“踏青节”定在农历三月的第一个“巳”日，称为“上巳日”，这一天我国城乡仕子、淑女皆穿“踏青鞋”到郊外有水有草的地方“踏青，以舒阳气”。仕女们宴饮、赋诗，为中国文学留下了无数优美的华章和诗篇。东晋时的酒泉也不例外，《晋书•李暠传》有:“玄盛（西凉国王李暠的字）上巳日宴于曲水（今北大河），命群僚赋诗而亲为之序。”的记载。到两晋以后，才把“踏青节”改到三月初三这一天。杜甫的诗句:“三月三日天边新，长安水边多丽人”，反映的就是长安的淑女踏青的盛况。今日的肃州虽没有把“三月三”宴饮、赋诗的旧俗承传下来，但“仕女踏青”、小孩“放风筝”的活动却久盛不衰。
  4、端午吃粽子、濯发端午节指农历五月初五，又称“重午节”、“端阳节”，是我国汉、壮、布依、侗、土家、仡佬等民族地区的一个传统节日。关于此节的起源，较为普通的说法是为纪念爱国主义诗人屈原五月五投汨罗江，传说当老百姓得知屈原投江后，为打捞屈原遗体，百舸争划追捞，五月五的龙舟竞赛即起源于此。或说五月五吃棕子，是楚国百姓为使鱼虾不吃屈原的遗体，便包粽子扔到江里，后来每逢五月五便以举行赛龙舟和包粽子以表示对这位伟大爱国者的纪念。此说依据是南朝梁时的吴均在《续齐谐记》中的说法:“屈原五月五投汨罗江而死，楚人哀之，每以此日作竹筒贮米投水祭之。汉建武中，长沙区回白日忽见一人，自称三闾大夫，谓（区）回曰：‘闻君常见祭，甚善。但常年所遗，并为蛟龙所窃。今若有惠，可以练树叶塞上，以五色丝缚之，此物蛟龙所惮。'（区）回依言。世人五月五日作祕，并带五色丝及练叶，皆汨罗之遗风。”后来，沅湘一带五月初五包粽子的习俗北上、西渐，肃州也就有了端午节包粽子的习俗。肃州人在端阳节除吃米糕粽子外，尚有许多独特的习俗：门上插柳条用以避邪;屋里插沙枣花酿以芳香;喝雄黄酒预防蚊虫蛇蚁叮咬;未许人的姑娘装香囊、绣香袋挂在胸前允许未婚男子抢夺;已出嫁的女儿回娘家避灾等。这一天又叫“女儿节”、“濯发节”，是当地妇女开禁的日子。已婚妇女到泉湖（今“酒泉”）洗发不受公婆限制;未婚姑娘出门逛街不受母亲约束，若香囊未被人抢走，回到家中还会遭到母亲的数落。香袋，是青年男女表情达意的信物，绣香袋，则是姑娘们在端午前由母亲布置的必修课。
  5、陆月陆“拌露水”、晒衣物农历六月初六叫“天贶节”，是老天爷给庶民厚贶好处、消灾祛病的日子。旧时的肃州，妇女于拂晓后结伴到田间“拌露水”以洗晦气;在地头拔艾草、薄荷等药材拿回来熬汤给小孩洗澡，以防皮肤病。午时，家家晾晒衣物，读书人晾晒书画，以防虫蛀。有腰腿疼病的人，则熬上乌鸡汤，带到有陈年古沙的地方曝晒，一边洗沙浴，一边喝鸡汤，据说午时的沙浴治腰腿病有特殊疗效。
  6、七月七穿“乞巧”针农历七月初七，也叫“乞巧节”，传说是牛郎、织女鹊桥相会的日子。这天晚上，凡有女儿的家庭，都要在院中陈设时鲜瓜果，乞求牛郎光临、织女施“巧”。全家人坐在设供献的小桌周围看“天河”，寻找牛郎、织女星座，女儿则对着织女星座“穿乞巧之针”。城内的王爷庙和各省会馆晚上都唱《鹊桥会》。
  7、中秋节赏月、吃月饼农历八月十五为秋季的中点，故谓“中秋”。是时，秋高气爽的中秋之夜夜空明净，“月到中秋分外明”，是说中秋月月色皎洁。古人把圆满晶莹的中秋月视为“团圆”的象征，因此，八月十五又称为“团圆节”。中秋节全家团圆，在庭院赏月便是一年之中最惬意的事儿。古往今来，人们常用“月圆”、“月缺”来形容“悲欢离合”，客居他乡的游子失去全家团聚的条件，便以中秋月来寄托相思。李白的“举头望明月，低头思故乡，”王安石的“春风又绿江南岸，明月何时照我还”等这方面的诗句，都成了千古绝唱。八月十五吃月饼，在我国有着悠久的历史。月饼，原来称“胡饼”，来源于西域;胡桃仁、冰糖、玫瑰花，是制作月饼的必备辅料。拿月饼献月，始于唐代。唐武德年间，高祖李渊有“应将胡饼邀蟾赊”的动议，于是京城长安有了生产“胡饼”的作坊。到盛唐时，玄宗嫌“胡饼”这个名称不雅，杨贵妃信口取名为“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间流传下来。苏东坡的诗句“小饼如嚼月，中有酥和怡”，写的就是中秋节吃月饼的情致。到明代，“嫦娥奔月”、“吴刚伐桂”等神话故事，作为食品艺术图案雕刻在月饼制作模具上，使月饼成为备受民众青睐的佳节食品。肃州自古就有中秋敬“月神”、赏月的传统。是夜全家团聚，一边用月饼、瓜果祭月，一边以悠闲的情致赏月，夜话一年丰收的喜悦，于是，烙锅盔、吃月饼延续至今。月饼、锅盔也成为中秋节亲友相互馈赠的礼品。学生给老师送“节敬”，也是不成文的规矩。
  8、九月九登高歇息联谊古人以为世上的数字都是基数“一”到“十”的组合，十个基数中，五个“双数”顺数，为“阴”，“六”居中，“二”位置最高；五个“单数”逆数，为“阳”，“五”居中，“九”位置最高。“九”月逢“九”，是说两个“高阳”重逢，便把农历九月初九称为“重阳”，又叫重九。古人为避“重九”阳气过盛侵入人体，遂被定为“息日”。后来，演变为登极高处歇息、饮酒、赋诗的日子。《续齐谐记》记有:“重九佩茱萸香囊，登高饮菊花酒以避凶趋吉”的说法。旧时肃州的富足人家在这一天要携“花糕”、“菊花酒”登高览胜;现在肃州人的登高联谊活动，仅限于文人圈子里的远足攀登旅游，普通乡民已无蒸“花糕”过“重阳”的习俗。
  9、冬节吃“杏壳楼”饭招财进宝冬至，是中国农历二十四节气之一，也是重要的传统节日“八节”（上元、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至、除夕）之一。中国有了“黄历”，就有了“冬至”这个节气，大约已2700多年。冬至的“至”，是针对地球围绕太阳旋转的位置而言，即太阳光直射位置至南回归线上。冬至，对于生活在北半球的人们来说，既是一年中“白昼”最短的日子，也是“数九”的开端，表示冬季最寒冷日子要来临了。立冬45天后，就到了冬至（大多在农历十一月上旬）节。这一天，肃州民众每家做形似元宝的“杏壳楼”饭，以求来年招财进宝。这顿饭，不论家庭穷富，都要有肉，“荤冬节、素腊八”，是老先人留下的规矩。学生也休假一天，给先生送“节敬”，必不可缺。
  10、腊八吃八宝饭农历十二月因“腊日”的存在，故称腊月。汉代以冬至后第三个戌日为“腊日”。《说文•肉部》有：“腊，冬至后三戌，腊祭百神。”后来为了方便记忆，改为腊月初八，简称“腊八”。腊八，佛教节日。汉明帝时，佛教传入中国。至此，中原地区的寺庙常于此日举行诵经活动，以纪念释迦牟尼的成道日，并效法佛成道前牧女献乳糜的传说，取五谷和干果煮粥供佛，名为“腊八粥”。后来，这种寺院素食传到宫廷，取名“八宝粥”。从此，“八宝粥”成为宫廷小吃之一。再后来，“腊八粥”的制作技术才传到民间。《燕京岁时记》有:“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”腊月初八这一天，肃州家家户户早饭要吃“腊八粥”。据说肃州的“腊八粥”制作技术，是大将军冯胜修筑嘉峪关时从宫廷带来的，传说准确与否暂且不论，如今民众做腊八粥、腊八饭的技术地道，却是不争的事实。每到“腊八”这一天，乡民不但吃腊八粥，还在农田里撒“粥”、撒冰块，这种做法，不外乎期盼神灵护佑，来年有个好收成。