肃州区图书馆

物产特产酒泉由于自然环境，优劣相间，盆地中部，绿 洲遍布，地势坦荡，农耕大有作为。边缘四周为戈 壁沙漠，南北山地高耸，物产丰富，且适宜禽兽栖 息繁殖。特别是气候复杂多变，属温带干旱区，年 平均气温为摄氏6.9°,年平均降水量85.3毫米，平 均无霜期130夭，日照时间长，同时水系较多，河流 纵横，水利资源丰富。植被虽稀疏贫乏，而面积广 阔，草滩广布。因而农耕畜牧成基地，各类物产， 殷实繁华。尤以两汉盛唐，富甲天下，为后世所称 道。现就其物产和土特名产，分述如下。
  植物（一） 粮食作物：小麦、谷子、糜子、玉米、 高粱、大麦（青稞）、稻、莜麦、养麦、连皮（啤 酒大麦）、养麦、沙米（野生）。
  （二） 油料作物：主要以抗旱耐寒的胡麻为主，零星种植的有油菜、大麻、向日葵、红花等。
  （三） 豆类作物：蚕豆（亦称大豆、胡豆、罗 汉豆）、黄豆（亦称青豆、毛豆）、豌豆（亦称小 豆、麦豆）、扁豆、豇豆、绿豆、菜豆、四季豆 （亦称云豆）、那孩豆等。
  （四） 蔬菜作物：白菜、萝卜（分热萝卜、天 鹅蛋、冬萝卜、胡萝卜、白萝卜等品种）、茄子、 辣椒、西红柿（亦称番茄）、菠菜、芹菜、韭菜、 葱、蒜、莲、葛笋、莞荽、甜菜、芥菜、蘑菇、洋 芋、洋姜等。另有野生可供食用的有沙葱、野韭、 蒲公英、苦苣菜、苜蓿芽、头发菜、地卷皮等。
  （五） 瓜类作物：西瓜、甜瓜、黄瓜、丝瓜、 葫芦（俗分条葫芦、窝葫芦）、南瓜、冬瓜等。
  （六） 果类作物：果子、杏子、桃子、梨子、 李子、红枣、沙枣、葡萄、樱桃、楸子、山楂、核桃等。 (七) 林木类作物：杨、柳、松、柏、柽柳、 槐、榆、椿、槭、桑、梧桐、梭梭、藤条、白腊、 羊奶子木等。
  (八) 花卉作物：虞美人、芍药、牡丹、鸡冠 花、玫瑰、牵牛花、石竹、萱草、菊、茉莉花、大 丽花、卷丹花、灯盏花、八瓣梅、蕙兰、丁香等。
  (九) 药材：酒泉能入药的植物有六十多种， 其中以甘草、红花、羌活、大黄誉满河西，锁阳、 茵陈也久负盛名。其主要有：(1)甘草：亦称甜草。豆科，多年生草本。 以根和茎入药，分布在我市北部各乡。性平，味 甘，能缓中补虚，清热解毒，调和百药，为诸药之 王。
  (2)红花：菊科，一年生直立草本。我市各 地均有种植。以花入药，性温，味苦辛，能活血、 祛淤、调经。籽可制油，能消肿止疼。
  (3)羌活：伞形科，多年生草本。产于祁连 山内。根、茎入药，性温，味辛苦，能袪风、散 寒、胜湿。
  (4)大黄：蓼科，多年生草本。产于祁连山 内和我市南部沿山各乡。茎入药，性寒，味苦，能 攻积导滞，泻火解毒，行淤通经。
  (5)锁阳：锁阳科，肉质寄生草本。分布于 我市沙漠地区。肉质茎可入药，用以补肾壮阳，治 阳痿早泄，血枯便泌。
  (6)枸杞：茄科，多年生小灌木。我市各地 均可栽培，也有野生，以果实入药，性平，味甘， 能补肾益气,养胆明目。
  (7)茴香：有大茴香和小茴香，以小茴香入 药，是多年生宿根草本。我市各乡均可栽培，果实 入药，性温，味辛，能温肝肾，暖胃气，散寒结。
  (8)茵陈：别名茵陈蒿，菊科，多年生草 本。我市各地均有生长，以嫩茎叶入药，性微寒， 味苦，能清热利湿。
  (9)艾蒿：菊科，多年生草本。我市各地均 有生长，以叶入药。能和宫血，暖子宫，祛寒湿。
  (10)紫苏：唇形科，一年生草本。我市各地 均有生长。茎、叶称紫苏，老茎称苏梗，果实称苏 子。紫苏性温，味辛，能发表散寒，理气宽中。
  (11)荆芥：唇形科，一年生草本。我市各地 有野生或栽培。茎、叶、穗均可入药，性微温，味 辛，能发汗解表。
  (12)苍耳：菊科，一年生粗壮草本。我市各 地均有生长。茎及果实入药，性温，味甘苦，能祛 风除湿。
  (13)木贼：俗名节节草，木贼科，多年生直 立草本。生在山坡湿地或疏林中及田间，我市各地 都有生长。以茎入药，性平，味甘苦，能散风，清 热，明目。
  (14)蒺藜：蒺藜科，一年生草本。我市各地 均有生长。以干燥果实入药，性温，味苦，能舒 胆，祛风，明目。
  (15)蓖麻；大戟科，一年生或多年生草本。 我市各地均可种植。根、茎、叶均可入药，能通 络，消肿拔毒。种子榨油，用于滑肠或作印油。
  (16)菟丝子(又名黄缠)：旋花科，一年生 缠绕寄生草本。寄生于胡麻地里，我市各地均有种 植。茎入药，性平，味辛甘，能补益肝肾。
  (17)蒲公英：俗名黄花子，多年生草本。我 市各地均有生长。全草入药，性寒，味甘苦，能清 热解毒。荒年可作野菜。
  (18)车前：俗名猪尾巴草或猪耳朵。车前 科，多年生草本。我市各地普遍野生。以种子或全 草入药，性寒，味甘，能利水通淋，清热明目。
  (19)芦根：禾本科，多年生草本。生长于池 沼、河岸上。根状茎入药，性寒，味甘，能清胃 火，除肺热，利水。
  (20) 扁蓄：又名扁竹，蓼科，一年生平卧草本。我市各地都有生长。以全草入药，性平，味 苦，能利小便，清湿热。
  （21） 白赤芍：毛茛科，多年生草本。我市各 地都有栽培或野生。块根入药，性微寒，味苦酸， 能调肝脾，和宫血。
  （22） 薄荷：唇形科，多年生草本。我市各地 都有栽培或野生。以茎、叶入药，性凉，味辛，能 解表，散温热。
  （23） 牛蒡子；菊科，二年生大型草本。我市 各地都有野生或栽培。以种子入药，性平，味辛， 能散风热，宣肺气，息肿毒。
  除上述药用植物外，我市还产有败酱草、透骨 草、大小蓟、苦参、二丑、莱服子、芦把子、地萎 子、桃仁、杏仁、紫花地丁、益母草、王不留等多 种中草药材，每年农历六月初六，城乡人民都有采 集药材的习俗。
  动物（一） 家畜：马、驴、骡、骆驼、牛（黄牛、 牦牛、犏牛）、羊（山羊、绵羊）、猪、狗、猫、 兔。
  （二）家禽：鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑。
  （三） 野畜：虎、豹、黑熊、狼、狐狸、獐、 獾、鹿、麝、狍、野马、野驴、野骆驼、野牛、野 猪、青羊、大头羊、黄羊。
  （四） 野禽：麻雀、弱、野鸽、燕、松鸡、锦 鸡、沙鸡、鹭、鹞子、鹄、黄鹂、鹰、雁、雕、画 眉、雉、斑鸠、啄木鸟、蝙蝠、乌鸦、鹳、鸨、鹚 老、喜鹊、马鸡。
  （五） 鱼类：鲤鱼、鳝鱼、鲫鱼、白鲦、草 鱼、无鳞鱼（泥鳅）。
  （六）昆虫：蚕、蝴蝶、蜻蜓、蜘蛛、青蛙、 蚂蚁、蛤蚧、蚯蚓、蝎虎、苍蝇、蚊子、蚜虫、 虻、蛇、蝎、螳螂、蚰蜒、蚂蟥、蛤蟆、胡蜂、蟋 蟀、蚂蚱、鼠。
  矿物资源酒泉南面祁连山为古老褶皱断块山，多雪峰冰 川，矿藏蕴积丰富。在近山地带，过去只有煤、沙 金、石膏、硫磺等小规模民间开采，后又发现有 铁、镍、铬、石油等矿，多在石炭、志留级等古老地层 中。暴露在地面的非金属矿藏资源种类更多，如萤 石、石棉、土盐、磷炭石、代赭石、滑石、石英、 明矶、雄黄、硝石等二十多种。现就已开采或发现 质优量多的矿产品简述如下：（一）金：我市南山出产，多为沙金，当地人 称“麸金”。古代为贡品。其合金可制笔尖、硬 币、装饰品等。
  （二） 铅：银白色，展性强。其合金可作铅 字、轴承、电线包皮等用。
  （三） 铁：主要矿石有赤铁矿、褐铁矿、磁铁 矿、菱铁矿等。酒泉冰沟等地藏量丰富。
  （四） 铬：银白色金属，硬度很高，抗腐蚀。 用于电镀和制造特种钢材，如不锈钢等。
  （五） 玉：也叫噶巴石，变质岩之一，单斜晶体 为蛇纹岩中的岫岩玉，其质地优良，结构致密，软硬适度，有光泽。颜色鲜艳，有墨玉、黄玉和碧 玉。酒泉南山洪水坝河床中富有，为制夜光杯原 料。
  （六） 石灰：白色固体，耐火难溶，呈碱性。可 作干燥剂，並广泛应用于建筑、鞣制皮革、制造漂 白粉和冶炼金属用，农业上用作间接肥料和防治病 虫。酒泉北山和东洞都有出产。
  （七） 石盐：也称岩盐，呈立方体。纯净者无色 透明或白色，含有杂质的则呈灰、黄、红和黑褐 色，有色泽，味咸。是重要的化工原料，亦可食用， 沿山地区多有蕴藏。
  （八） 石膏：俗称寒水石，白色，有的因含杂质 而染成灰、黄、红等色，有光泽。主要是古代盐湖 或泻湖的化学沉积物。可作肥料，改良碱性土壤， 或可掺入水泥作建筑材料。入药作清热泻火剂，也 可供雕塑。
  （九） 石青：即兰铜矿。单晶斜体，呈柱状、块 状或板状。兰色或淡兰色，有光泽，性脆。产于含 铜硫化物矿床的氧化带，是炼铜的次要原料，纯质 者可制兰色颜料。酒泉南山及城东南千人坝均有出 产。
  （十）石英：三方晶体，呈方柱状、块状等集合 体。颜色不一，无色透明的晶体称水晶，並有乳白、浅红、紫、烟黄、黑等色分别称为乳石英、蔷 薇石英、紫水晶、烟晶或茶晶、墨晶等名称。具有 旋光性。石英的完整晶体产于岩石晶洞中，颗粒则是花岗岩、片麻岩和沙岩等的重要组成部分。水晶 可作光学仪器和压电材料及制造玻璃、搪瓷的原 料。沿山地区偶有发现。
  （十一）滑石:单斜晶体，常呈片状、鳞片状， 淡绿或白色。有光泽，有滑腻感。广泛应用于造纸 及橡胶等工业和医药，入中药则作清热利湿药。
  （十二）代赭石；亦称赭石，即纯净的赤铁矿 石，黄棕色。可作矿物染料，味苦，性微寒，可入 药平肝镇逆下气止呕。酒泉南山及屯升乡以东地区 均有出产。
  （十三）煤：是城乡人民的主要燃料，也是重要 的化工原料。出产于南山、城西南卯来泉及大黄沟 等地。
  （十四）雌黄；柠檬黄色，有时微带浅褐色。半 透明，有光泽，视方向不同而变化，是电和热的不 良导体。共生矿物有雄黄等。可做颜料。酒泉南山 有出产。
  （十五）明矶：又称白矶，无色透明晶体，有酸 味，溶于水。水解时生成氢氧化铅胶状沉淀，用作 媒染剂和净水剂。入药治癫痫、咽喉壅阻等病。
  （十六）硫磺：即硫，黄色，能和氧、氢及大多 数金属化合。除造硫酸外，可制火药，天燃硫加工 可入药，外用治疥癣等，并有杀虫作用。酒泉城南 硫磺山内有蕴藏。
  （十七）皮硝：也叫硝土，常和石膏、石盐伴 生，是鞣制皮革、制造火药的主要原料。产于酒泉 临水乡东碱滩内。
  （十八）红土：可用作建筑材料，也是提炼铅的 原料。产于南山及红山等地。
  （十九）土盐：产于三墩、临水等地。
  （二十）白砂：质地洁白，有光泽，粘性强，承 压大，为良好的建筑材料。清水一带蕴藏丰富。
  土特名产酒泉的土特名产，主要是一些原材料和手工业 产品。古代以皮毛、璆琳、琅〓、织皮为主，汉、 唐、明、清以来，以金、玉、皮革、毡、毯、毛褐 等制品传世不绝，夜光杯、肃州窝窝（毡鞋）久 负盛名，土纸、栽毛绒毯、毛毡、靛张布、水烟、 芨芨草席等也畅销各地。
  （一） 璆琳：青碧色的美玉、多呈球状，色彩鲜 艳，质地坚硬、致密，晶莹明洁，是制作礼仪用 具、各种佩饰和鸟兽、花卉的原料。
  （二） 琅〓：近似玉的美石。有蜡黄、白、碧兰、 红、褐等各种色彩。柔韧细腻，适于雕刻，是制作 装饰品和工艺品的好原料。
  （三） 毛皮：是由经人工饲养的禽、畜和兽的毛 和皮，如绵羊、狐狸、旱獭、雉鸡等，专供制做衣 帽和装饰品用。
  毛褐：以毛纱作经、纬，织后双面拉毛，质地 厚实，保暖性能好。种类很多，有素色、染色、纹 饰格等，作衣、被结实耐用。
  （四）夜光杯：是酒泉的名贵酒器，取材于祁连山中的噶巴石（又名酒泉玉），精工雕琢而成。雕法 细腻，造型生动，色彩斑斓，光滑莹润，玲珑剔 透，盛酒味美醇香，为中外人士所喜爱。唐代诗人 王瀚曾作凉州曲赞美，诗以杯名，杯以诗传。实为 陈列、宴宾和馈送亲友的最佳礼品。
  〈五）肃州烧酒：以小麦配制的高温大曲为糖化 发酵剂，以高梁、玉米、大米为原料，汲名泉之 水，采用独特工艺精酿而成。酒液清澈，透明，芳 香浓郁，绵甜醇厚，诸味协调，别具一格。清末已 畅销兰州、青海、新疆等地，得到酒家好评。为宴 请宾客，馈赠亲友的佳品。
  （六） 栽毛绒毯：栽毛绒毯历史悠久。古代月氏 族散居酒泉，月氏人善织绒毯，古乐府《陇西行》 有“请客北堂上，坐客毡氍上”的名句。约在西汉 时，酒泉已能织栽毛绒毯。织毯原料以优质羊毛或 鸵毛为主，采用传统工艺，纺织而成。图案别致， 壮观大方，经久耐磨,具有民族特色，誉为珍品，深 受中外顾客的欢迎。
  （七） 肃州水烟：烟叶的主要产区在城郊讨赖河 一带两山口等地。因土肥水足，所产烟叶色泽金 黄，气味芬芳。水烟的配料、炮制都很讲究，除烟 叶外，还加油料、香草、薄荷、当归、川芎、冰 片、麝香等药材，别具特色。清末就有几家作坊，如王家烟坊、陆家烟坊等，产品行销河西各地。
  （八）肃州窝窝：俗称毛窝窝，为明、清时代的 肃州特产。以牛毛渗水洗搓而成，形厚拙而御寒力 强，经久耐穿，人多喜爱。
  （九）肃州麻纸：远在明、清时代就有作坊，以 破布、马莲、芨芨草、麻为原料，质地精细，柔软 而坚韧。细纸可供书写、印刷，粗纸可供包装和其 它杂用。有白家纸坊、焦家纸坊等几家，开酒泉造 纸的先声。
  （十）芨芨席：芨芨草酒泉各处均有生长，农民 就地取材，利用农闲，根据需要，编织成席，金色 明亮，光洁整齐。旧.日为修房、造桥、铺炕、搭棚 车的必需品，结实可靠，省钱耐用。
  （十一）毛毡：酒泉长久以来民族杂居，农牧业 兼营，家家饲养牛羊，尤以羊毛为最多，经土法精工 扦碾制作成毡，柔软耐用，富有弹性，铺床、铺 炕，隔潮保温，为各族人民善爱的生活用品。
  （十二）靛张布：明、清以来，酒泉农业生产稳 定，家家男耕女织，农民种靛者甚多，因此，染布 作坊在肃州掘起，城内及农村堡寨，都有人经营染 坊。大都以靛兰为主要染色原料，印染织布，色彩 兰中泛紫，还能印染兰底白花的靛张布。抗日战争 时期，盛极一时，后因机制布畅销，靛张布逐渐淘汰。
  （十三）皮革：酒泉土法制草，由来已久。其方 法是先将兽皮浸泡数日后，以硝与黄米粉拌为稀糊， 涂于皮上，复浸泡十余日后取出绷起，用刀刮剥脂 肪，匀称柔软为度，为用者所赞誉。原有作坊从事 生产，后建皮革厂采用科学方法机器制做，精巧美 观，深受人们喜爱。
  （十四）洋葱、辣椒、大蒜：此均为酒泉著名特 产。多年来，农民群众积累了一整套栽培经验，种 植范围日渐扩大，既是餐桌上的佳品，又是生活必 需品，价廉物美，行销各地，为人们所喜爱。