肃州区图书馆

灶干粮子和灶糖：腊月二十三是“祭灶神”的日子。到了这:天家家户户都要向“灶王爷”敬献供品、虔诚祷告，祈求来年家事利吉、人丁康泰。据说灶神是玉皇大帝派到人间稽查善恶的神仙。腊月二十三是他回到天宫向玉皇汇报人们善恶的日子，腊月三十日又回到人间。为了让灶王爷在玉皇面前多说些自己的好话，以便消灾免难，因此在腊月二十三这天妇女们便忙着给灶王爷准备上路的食品一一烙“灶干粮子”、做“灶糖“。"灶干粮子”在兑好的发面里卷上香豆面子或其他佐料，烙成像小点心块那样的园饼。灶糖则是以黄、小米为原料熬成的块块糖（俗称糖瓜子）。到了晚上家庭主妇洗手、净口后献供品于灶君神像前，口里不住地念道：“灶君爷，吃干粮，吃饱喝足上天堂。灶君爷，请吃糖，回到人间降吉祥”。还贴上对联曰：上天言好事，回宫降吉祥”。祭祀一毕将“灶干粮子”和“灶糖“分给众人食用。
  “祭灶”是过年的前奏曲，过了这天人们几乎全力以赴做过年的准备了。因而民间把腊月二十三又叫“小年”。