肃州区图书馆

中秋月饼：八月十五拜月亮、吃月饼这是我国传统的民间风俗。酒泉民间又有用锅盔献月亮、馈赠亲友的习俗。中秋将临，妇女们便忙了起来。她们和发面、蒸葫芦、借烧锅子，成天半日地忙着烧锅盔。其中有甜水面锅盔、硬面锅盔、葫芦锅盔等，有的还画上“猴子玩月”、“嫦娥奔月”、“吴刚砍树”或荷花、牡丹之类，再涂上鲜艳的颜色叫做花锅盔。据说吃锅盔是元朝末年由汉人反对元朝统治者兴出来的。那时候汉族人把元朝统治者蒙古人叫“鞑子”。相传，元朝统治者为了防止汉人造反，管束得特别严格，十户人家派一个蒙古头目来监督，不准汉人私藏刀刃，十家合用一把菜刀。汉族人要想联合起来反抗，就得互相串一通。但由于蒙古头目监视得紧，无法通风报信。这时有个聪明人（民间传说是刘伯温）想出一个办法，他放风说今年秋后有瘟疫，除非家家烧锅盔吃才能免除灾难。于是人们就在锅盔上写上字（一说是在月饼里装上纸团）约定在腊月三十日晚上以放火为号，一齐动手杀“家鞑子“。从此就传下了中秋节吃月饼、吃锅盔的风俗。
  此外，中秋节的晚上献月亮（有的地方叫赏月）也是民间的传统习俗。这天晚上等月亮升起以后，在庭院正中摆好桌凳（有的摆在房上）。由家长主持，把锅盔、月饼、西瓜（西瓜杀成两半成锯齿形）水果有序地献在桌上，然后点燃三柱香，向月亮磕三个头，便开始了赏月活动。全家围坐一起，长者讲述有关月亮的故事。香着完以后分食供品，现在虽然不兴献月亮，但锅:盔、月饼、西瓜，水果却是中秋节必不可少的食品。