肃州区图书馆 糊锅
| 内容出处： | 《酒泉文史资料第二辑》 图书 |
| 唯一号： | 292220020220002735 |
| 颗粒名称： | 糊锅 |
| 分类号： | K294.23 |
| 页数： | 1 |
| 页码： | 188 |
| 摘要： | 介绍酒泉风味小吃——糊锅 |
| 关键词： | 文史资料 酒泉 风味小吃 |
内容
糊锅一一这也是酒泉人喜食的早点。汤料用鸡汤，投入蚕豆粉汁，成糊状，再加蚕豆粉制成的粉块、粉条、鸡丝、肉片，再把炸好的大麻花掰成麻花瓣，放入配好的汤中即成，其味鲜香，突出姜与胡椒的辣味。
知识出处
《酒泉文史资料第二辑》
出版者：政协甘肃省酒泉市肃州区委员会
1988年正式编辑出版《酒泉文史资料》第一辑，由原中共中央政治局委员、国务院副总理方毅同志题写书名，止2001年共编辑出版12辑。2002年原酒泉市改为肃州区后，《酒泉文史资料》更名为《肃州文史》，继续顺延出版，并邀请原中共中央政治局常委、全国政协主席李瑞环同志题写了书名。止2014年，《肃州文史》共编辑出版17辑，刊登各类稿件692篇、254万字，印刷6万册，交流发行量达到85%以上。
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