肃州区图书馆 油老鼠
| 内容出处： | 《酒泉文史资料第二辑》 图书 |
| 唯一号： | 292220020220002726 |
| 颗粒名称： | 油老鼠 |
| 分类号： | K294.23 |
| 页数： | 1 |
| 页码： | 186 |
| 摘要： | 介绍酒泉风味小吃——油老鼠 |
| 关键词： | 文史资料 酒泉 风味小吃 |
内容
油老鼠一一兑好的面做皮，包入热葫麻油拌成的散状油面，象包饺子似的捏成老鼠形状，上笼蒸制，出笼后面呈白色，心是焦黄，味香适口，冷食更佳，多在正月十五食用，馈送亲友亦称佳品。
知识出处
《酒泉文史资料第二辑》
出版者：政协甘肃省酒泉市肃州区委员会
1988年正式编辑出版《酒泉文史资料》第一辑，由原中共中央政治局委员、国务院副总理方毅同志题写书名，止2001年共编辑出版12辑。2002年原酒泉市改为肃州区后，《酒泉文史资料》更名为《肃州文史》，继续顺延出版，并邀请原中共中央政治局常委、全国政协主席李瑞环同志题写了书名。止2014年，《肃州文史》共编辑出版17辑，刊登各类稿件692篇、254万字，印刷6万册，交流发行量达到85%以上。
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