肃州区图书馆

餐饮业
  酒泉地方小吃有牛肉面、糊锅、面筋、馄饨、水饺、牛羊肉粉汤、臊面、绘面片、杏壳
  宾馆
  娄、麻什子、拨疙瘩、拉面、炒面、大米饭、豆浆、油条、凉粉、凉面、酿皮、馒头、花卷、小笼包子等。以街面门点和摆摊设点经营为主，饭店、菜馆主要经营大众化炒菜，规模稍大的饭店增加川菜、鲁菜、粤菜等，冷饮则有杏皮水、酸梅汤、冰淇淋等。1990年，有餐饮网点523个，从业人员991人，其中商业系统所属经营网点15个，从业人员283人，个体餐饮网点508个，从业人员708人，营业收入345.5万元。1995年，餐饮业网点增加到1317个，个体餐饮网点达到1303个，从业人员2467人，营业收入2474.5万元。此后，随着人民生活水平的不断提高，方便快捷的餐饮业进一步发展与规范，形成了饮食一条街，设施齐全、品位高雅的酒店、火锅店相继出现，并对原有酒店、饭店内部设施进行改造，增设包厢雅座，聘请名师高厨，提高饭菜品位，扩大经营范围，部分餐馆增设了西餐及糕点。到2002年，商业系统有餐饮网点8个，从业人员181人，个体餐饮网点858个，从业人员2461人，营业收入达到1.0192亿元，其中城镇餐饮业营业收入9281万元。