肃州区图书馆

第一节农作物品种
  酒泉县的粮食作物品种主要有小麦、青棵、豌豆、蚕豆等为夏季作物的大宗。玉米、糜子、谷子、高粱、黄豆、绿豆、桃豆、扁豆等为秋季作物。由于气候干旱缺雨，作物浇灌受水量的限制，故粮食播种面积不能随意增加，大致每年每户夏秋出各占一半，若超限额，便无法浇水而受旱减产。
  油料作物主要有胡麻、蓖麻、菜籽、红花等，胡麻则是唯一的食用油料，红花和麓麻则供药用；瓜菜作物品种较多，常种的主要有8科30种，十字花科的有白菜、萝卜、甘蓝、菜花、直莲、芥菜等;葫芦科有黄瓜、番瓜、南瓜、条葫芦，茄科有茄子、番茄、辣椒、马铃薯，百合科有葱、蒜、非、洋葱，豆科有刀豆、豇豆、菜豆，
  伞形科有芹菜、芫荽、胡萝卜、大小茴香，藜科有甜菜、菠菜，菊科有青笋、洋姜等，瓜类有西瓜、甜瓜、梨瓜、黄瓜等。