肃州区图书馆 内容
第三节土特产品
古代酒泉，地处河西走廊西部，南羌北胡，在太平之时，亦常与汉民互市，民气亦吸收羌胡风俗，农事之外，并习手工编织，玉石琢磨，皮革、毡毯、土产加工等手工生产活动，产品亦多具民族风格和地方特色。古籍所载：西北地出美玉，有球琳琅开、织皮，昆仑、祁连是其地也。自汉、唐、明、清以来，边地之民，延习古风，以金、玉、皮革、毡毯、毛褐、草编、酿造之艺传世不绝。夜光杯、肃州毡窝窝（毡鞋）久负盛名，手工毛褐，栽毛绒毯、毛毡、靛张布、皮袄、土纸、水烟、芨芨草编织等亦畅销各地。
玕琳古时，肃州西山称碧玉山，出玕琳，是一种青碧色的美玉，多呈球状，色泽鲜亮，质地细密，玉工采来制作几案装饰、首饰、各种佩件、玉雕鸟兽花卉等工艺精品。
琅玕近似玉的美石，古时，已见于祁连山地。《夏书•禹贡》说：“雍州之域，贡帷球琳琅玕。”《尔雅》上说：“西北之美者，有昆仑墟之球琳琅玕。”《山海经》说：西北有“昆仑墟，其下有弱水环之……”祁连山主峰两侧，为弱水二源所包围，两源同出祁连之阳，一向东流，转折向北穿山而过，谓之张掖弱水，另一源向西流，至酒泉西南，转折北流，穿山向东北谓之讨赖河。二河至鼎新汇而为一，谓之天仓河，下游是额济纳河。构成弱水环包祁连之象，祁连主峰海拔5564米，古称昆仑山。占代所产球琳琅玕，农民以此为贡品，足证为河西之地，“厥土惟黄壤，厥田惟上上，厥赋惟中下”，是其地有种田者之明证。琅玕是近似玉的美石，有蜡黄、青白、碧兰、墨绿、淡红、褐等色彩，柔软细密，适于琢磨雕刻器皿、装饰品和各种工艺品。
夜光杯是酒泉出产的名贵酒器。唐宋元明清以来，肃州夜光杯就是传统的工艺制品。取材于祁连山中的喝巴石，古称琅开，精工琢磨而成。琢磨系用金刚砂，原产惠回堡北山，俗又称“回回砂” 。雕琢精细，造型古朴，由于手工操作，工具简陋，仅能作平底形杯，色彩斑斓、光滑莹润，明清之世列为肃州贡品，是朝廷奖赏文武功臣的奖品之一。故唐代诗人王翰曾作《凉州曲》赞美。明代奸相严嵩也有赞誉作诗。诗以杯名，杯以诗传，实为宴客或馈赠亲友的珍贵礼品。
毛皮河西农牧民皆蓄养牲畜，皮毛山货是商业交换的大宗。各族中也有以射猎为副业的，除以家畜、家禽皮毛之外，也还有野禽、野兽的皮毛经营者。如牛、马、羊、驴、骡、狐狸、狼、狗、鹿、旱獭等皮，以及羊毛、驼毛等。生皮经过加工，用硝熟化之后，专供制作皮袄、皮衣、皮裤、皮靴、皮帽、手套等过冬衣着，毛可捻线、织褐、编毛衣等手工制品，是市场交易不可或缺的商品。
毛褐是农牧民自由手工业产品之一。主要以手工纺车或以古老的毛纺轮捻成毛线，用传统的织褐方法织成“褐子”，质地厚实结牢，保暖性能强，耐磨耐用。有原色、有染色，做衣服、被褥、帐篷、口袋等用。
肃州烧酒酿造甚早，从汉墓中发现的陶尊、陶勺，屡见不鲜，晋墓壁画中还出现了温酒器，足证汉晋之世，这里早已有酿酒业。肃州烧酒，名噪数代，以小麦配制的高温大曲为糖化发酵剂，以高粱、玉米、大米为主要原料，汲名泉之水，用名师之艺，施以独特工艺，精工蒸馏而成。酒液清澈透明，气味芬芳浓郁，绵甜醇厚，别具一格。城内有酒坊多家，南烧酒巷、北烧酒巷成了官民酿酒的要地。总寨、清水、金佛寺等也都有名酒问世。明清之时，除畅销本省及青海、新疆各地，还曾列入贡品，运往京师。为宴宾馈友的佳品。
栽毛绒毯酒泉栽毛绒毯，由来已久。秦汉之际，月氏人散居酒泉，其人善织绒毯，名叫氍毹。古乐府诗《陇西行》有“请客北堂上，客坐毡氍毹”的名句。此等织品最早出于克什米尔国，其国手工业很发达，以产毛织品著名，西汉时已传入长安，唐时回鹘人得其法。明代哈密维吾尔族徙居酒泉，织毯业逐渐为其人继承生产。印度人谓之“毾㲪”，藏族人称为“氆氇，皆指毛毯。织毯原料以优质羊毛或驼毛为主。采用传统手「技艺，纺线，染成各种彩线，悬挂织之，图案新颖，美观大方，颇具民族风格，经久耐磨，誉为珍品，深受中外顾客的欢迎。
肃州水苓苓草的种作地区，主要在城郊讨赖河地带及两山门、茂疙瘩等地。其地土质肥沃，水源丰足，所产苓叶色泽金黄，叶质肥厚，气味芳香。水苓的配料、炮制都很讲究，搭配有严谨的比率，除苓叶外，还加油料、香草、薄荷、当归、川芎、冰片、麝香等药材，制成方块水苓，行销本地区各县及省内各地。清末就有儿家作坊，延至民国，尚有王家苓坊的“王”字苓，陆家苓坊的“陆”字苓行销河西。
肃州“窝窝” 俗称“毛窝窝”，是一种毡鞋的俗称。为明清时代本地的特产，以牛毛掺水及少量麻渣搓洗而成，造型厚拙而御寒力强，经久耐穿，老少皆宜，颇具地方特色。
肃州毛毡酒泉历来民族杂居，农牧兼营，家家饲养牛、羊，尤以羊毛为最多，各户请来毡匠将毛铺在竹帘上卷滚，用土法擀碾，时时加水擀制成毡，规格一般为四六毡。绵羊毛擀制的叫“白绵毡”，山羊毛或牛毛擀制的叫“黑沙毡”，也有作驴马鞍垫之类。少数民族则用红、黑布料剪成各种图案花形，塑辅在毡上，谓之“花毡”。柔软耐用，富有弹性。铺床铺炕，隔潮保温，为西北各族民众普遍喜爱的居室生活必需品。
靛张布自明代以来，酒泉的农业开发得到了长足发展，清代前期，农业生产也得到朝廷的重视，农业因而稳步发展，家家男耕女织。为了染布的需要，农民种靛者甚多（靛是一种可做青兰色染料的植物），因此染布作坊在肃州崛起，城内及农村堡寨都有人经营染坊，主要以手工织的白棉布，印染出靛兰色布，名曰“靛张布”，也有用白石灰浆在白布上印点上石灰花点，晾干后再入染缸上色，印成兰底白花布，名月“花老布”，供做被褥或青年妇女穿着。抗日战争时期，“提倡国货，抵制日货”，这种土产的靛张布，曾一度盛极一时。后因国产机织布畅销，靛张布始渐淘汰。
皮革酒泉土法制革，由来已久。其法是先将兽皮浸泡数日后，捞出，以硝与黄米粉拌为稀糊，涂于皮上，合住，复浸泡数日后取出绷在木框上，用圆刀刮剥脂肪肉絮，使之匀称透亮，柔软为度，可做皮袄、皮裤、手套、皮帽等。古时，冬日奇寒，俗有“莫面皮裘人人有”的谚语。赶大车的、骑骆驼的，远行出游者不可不备。民国后期，建起皮革厂，改用科学方法，机器生产，出品样式精巧，色彩美观，深受人们喜爱。
肃州麻纸远在明、清时代，肃州就有纸坊，以破布、马莲、芨芨草、废纸块、麻等为原料，经过粉碎、淘、漂等手段做成纸浆，造出的纸呈黄色，细纸可供书写、印刷，粗纸可做包装和日杂应用。民国时期，经营时间较长的有白家纸坊和焦家纸坊。
芨芨草编织品芨芨草是大西北广泛生长的抗旱耐寒植物，唐人岑参有诗曰：“酒泉西望玉关道，千山万碛皆白草”。白草就是芨芨草，草叶为牲畜的主要饲草，苔秆高1米至2米，是编织器物的主要原料，可制各种席、笆、筐、笼、扫帚、绳索等农用器物。而芨芨草席和笆，是用途相当广泛的品物。农民就地取材，利用农业间隙，编织生产。席是铺地、铺炕、遮窗、挡门用的，笆是盖房顶棚用的，还有铺车底，做车篷、车圈用的。这种制品金色明亮，平整光洁，结实耐用，造价低廉，是个体农业社会自用或交易的货物之一。
古代酒泉，地处河西走廊西部，南羌北胡，在太平之时，亦常与汉民互市，民气亦吸收羌胡风俗，农事之外，并习手工编织，玉石琢磨，皮革、毡毯、土产加工等手工生产活动，产品亦多具民族风格和地方特色。古籍所载：西北地出美玉，有球琳琅开、织皮，昆仑、祁连是其地也。自汉、唐、明、清以来，边地之民，延习古风，以金、玉、皮革、毡毯、毛褐、草编、酿造之艺传世不绝。夜光杯、肃州毡窝窝（毡鞋）久负盛名，手工毛褐，栽毛绒毯、毛毡、靛张布、皮袄、土纸、水烟、芨芨草编织等亦畅销各地。
玕琳古时，肃州西山称碧玉山，出玕琳，是一种青碧色的美玉，多呈球状，色泽鲜亮，质地细密，玉工采来制作几案装饰、首饰、各种佩件、玉雕鸟兽花卉等工艺精品。
琅玕近似玉的美石，古时，已见于祁连山地。《夏书•禹贡》说：“雍州之域，贡帷球琳琅玕。”《尔雅》上说：“西北之美者，有昆仑墟之球琳琅玕。”《山海经》说：西北有“昆仑墟，其下有弱水环之……”祁连山主峰两侧，为弱水二源所包围，两源同出祁连之阳，一向东流，转折向北穿山而过，谓之张掖弱水，另一源向西流，至酒泉西南，转折北流，穿山向东北谓之讨赖河。二河至鼎新汇而为一，谓之天仓河，下游是额济纳河。构成弱水环包祁连之象，祁连主峰海拔5564米，古称昆仑山。占代所产球琳琅玕，农民以此为贡品，足证为河西之地，“厥土惟黄壤，厥田惟上上，厥赋惟中下”，是其地有种田者之明证。琅玕是近似玉的美石，有蜡黄、青白、碧兰、墨绿、淡红、褐等色彩，柔软细密，适于琢磨雕刻器皿、装饰品和各种工艺品。
夜光杯是酒泉出产的名贵酒器。唐宋元明清以来，肃州夜光杯就是传统的工艺制品。取材于祁连山中的喝巴石，古称琅开，精工琢磨而成。琢磨系用金刚砂，原产惠回堡北山，俗又称“回回砂” 。雕琢精细，造型古朴，由于手工操作，工具简陋，仅能作平底形杯，色彩斑斓、光滑莹润，明清之世列为肃州贡品，是朝廷奖赏文武功臣的奖品之一。故唐代诗人王翰曾作《凉州曲》赞美。明代奸相严嵩也有赞誉作诗。诗以杯名，杯以诗传，实为宴客或馈赠亲友的珍贵礼品。
毛皮河西农牧民皆蓄养牲畜，皮毛山货是商业交换的大宗。各族中也有以射猎为副业的，除以家畜、家禽皮毛之外，也还有野禽、野兽的皮毛经营者。如牛、马、羊、驴、骡、狐狸、狼、狗、鹿、旱獭等皮，以及羊毛、驼毛等。生皮经过加工，用硝熟化之后，专供制作皮袄、皮衣、皮裤、皮靴、皮帽、手套等过冬衣着，毛可捻线、织褐、编毛衣等手工制品，是市场交易不可或缺的商品。
毛褐是农牧民自由手工业产品之一。主要以手工纺车或以古老的毛纺轮捻成毛线，用传统的织褐方法织成“褐子”，质地厚实结牢，保暖性能强，耐磨耐用。有原色、有染色，做衣服、被褥、帐篷、口袋等用。
肃州烧酒酿造甚早，从汉墓中发现的陶尊、陶勺，屡见不鲜，晋墓壁画中还出现了温酒器，足证汉晋之世，这里早已有酿酒业。肃州烧酒，名噪数代，以小麦配制的高温大曲为糖化发酵剂，以高粱、玉米、大米为主要原料，汲名泉之水，用名师之艺，施以独特工艺，精工蒸馏而成。酒液清澈透明，气味芬芳浓郁，绵甜醇厚，别具一格。城内有酒坊多家，南烧酒巷、北烧酒巷成了官民酿酒的要地。总寨、清水、金佛寺等也都有名酒问世。明清之时，除畅销本省及青海、新疆各地，还曾列入贡品，运往京师。为宴宾馈友的佳品。
栽毛绒毯酒泉栽毛绒毯，由来已久。秦汉之际，月氏人散居酒泉，其人善织绒毯，名叫氍毹。古乐府诗《陇西行》有“请客北堂上，客坐毡氍毹”的名句。此等织品最早出于克什米尔国，其国手工业很发达，以产毛织品著名，西汉时已传入长安，唐时回鹘人得其法。明代哈密维吾尔族徙居酒泉，织毯业逐渐为其人继承生产。印度人谓之“毾㲪”，藏族人称为“氆氇，皆指毛毯。织毯原料以优质羊毛或驼毛为主。采用传统手「技艺，纺线，染成各种彩线，悬挂织之，图案新颖，美观大方，颇具民族风格，经久耐磨，誉为珍品，深受中外顾客的欢迎。
肃州水苓苓草的种作地区，主要在城郊讨赖河地带及两山门、茂疙瘩等地。其地土质肥沃，水源丰足，所产苓叶色泽金黄，叶质肥厚，气味芳香。水苓的配料、炮制都很讲究，搭配有严谨的比率，除苓叶外，还加油料、香草、薄荷、当归、川芎、冰片、麝香等药材，制成方块水苓，行销本地区各县及省内各地。清末就有儿家作坊，延至民国，尚有王家苓坊的“王”字苓，陆家苓坊的“陆”字苓行销河西。
肃州“窝窝” 俗称“毛窝窝”，是一种毡鞋的俗称。为明清时代本地的特产，以牛毛掺水及少量麻渣搓洗而成，造型厚拙而御寒力强，经久耐穿，老少皆宜，颇具地方特色。
肃州毛毡酒泉历来民族杂居，农牧兼营，家家饲养牛、羊，尤以羊毛为最多，各户请来毡匠将毛铺在竹帘上卷滚，用土法擀碾，时时加水擀制成毡，规格一般为四六毡。绵羊毛擀制的叫“白绵毡”，山羊毛或牛毛擀制的叫“黑沙毡”，也有作驴马鞍垫之类。少数民族则用红、黑布料剪成各种图案花形，塑辅在毡上，谓之“花毡”。柔软耐用，富有弹性。铺床铺炕，隔潮保温，为西北各族民众普遍喜爱的居室生活必需品。
靛张布自明代以来，酒泉的农业开发得到了长足发展，清代前期，农业生产也得到朝廷的重视，农业因而稳步发展，家家男耕女织。为了染布的需要，农民种靛者甚多（靛是一种可做青兰色染料的植物），因此染布作坊在肃州崛起，城内及农村堡寨都有人经营染坊，主要以手工织的白棉布，印染出靛兰色布，名曰“靛张布”，也有用白石灰浆在白布上印点上石灰花点，晾干后再入染缸上色，印成兰底白花布，名月“花老布”，供做被褥或青年妇女穿着。抗日战争时期，“提倡国货，抵制日货”，这种土产的靛张布，曾一度盛极一时。后因国产机织布畅销，靛张布始渐淘汰。
皮革酒泉土法制革，由来已久。其法是先将兽皮浸泡数日后，捞出，以硝与黄米粉拌为稀糊，涂于皮上，合住，复浸泡数日后取出绷在木框上，用圆刀刮剥脂肪肉絮，使之匀称透亮，柔软为度，可做皮袄、皮裤、手套、皮帽等。古时，冬日奇寒，俗有“莫面皮裘人人有”的谚语。赶大车的、骑骆驼的，远行出游者不可不备。民国后期，建起皮革厂，改用科学方法，机器生产，出品样式精巧，色彩美观，深受人们喜爱。
肃州麻纸远在明、清时代，肃州就有纸坊，以破布、马莲、芨芨草、废纸块、麻等为原料，经过粉碎、淘、漂等手段做成纸浆，造出的纸呈黄色，细纸可供书写、印刷，粗纸可做包装和日杂应用。民国时期，经营时间较长的有白家纸坊和焦家纸坊。
芨芨草编织品芨芨草是大西北广泛生长的抗旱耐寒植物，唐人岑参有诗曰：“酒泉西望玉关道，千山万碛皆白草”。白草就是芨芨草，草叶为牲畜的主要饲草，苔秆高1米至2米，是编织器物的主要原料，可制各种席、笆、筐、笼、扫帚、绳索等农用器物。而芨芨草席和笆，是用途相当广泛的品物。农民就地取材，利用农业间隙，编织生产。席是铺地、铺炕、遮窗、挡门用的，笆是盖房顶棚用的，还有铺车底，做车篷、车圈用的。这种制品金色明亮，平整光洁，结实耐用，造价低廉，是个体农业社会自用或交易的货物之一。
