肃州区图书馆

第三章物产资源
  第一节生物资源
  一、粮食作物根据酒泉的土壤、气候和灌溉条件，最先种植的作物便是耐寒抗旱性强的高粱（蜀黍）、糜子（古称稷、黍）、谷子、青棵、小麦等。后又引进胡麻、豌豆、苜蓿等。民国时期，酒泉主要农作物是糜谷、高粱、小麦、青棵、胡麻、玉米、大豆、小豆和少量的黄豆、绿豆、扁豆、桃豆等。胡麻是酒泉主要的食汕作物，每年家家都种植。此外，红花、向日葵、油菜、麻子等，也有种植。
  二、瓜菜作物种瓜种菜是民国时期酒泉重要农作。蔬菜品种主要有白菜、萝卜、蔓菁、苴莲、芥菜、黄瓜、番瓜、南瓜、菜葫芦、番茄、茄子、辣椒、马铃薯、葱（红葱、白葱、野生沙葱）、蒜、韭菜、刀豆、豇豆、菜豆、芹菜、芫荽、胡萝卜、茴香、甜菜、菠菜、莴笋、洋姜等。瓜类主要有西瓜、打瓜（籽瓜）、甜瓜、梨瓜等。
  三、林果资源造林树种主要有杨树、柳树、胡杨、油松、障子松、云杉、侧柏、桧、榆树、械树、白蜡、桎柳、中国槐、紫穗槐、洋槐等以及苦木科的臭椿等。果树主要有苹果、沙果、山楂、梨、桃、杏、李、秋子、葡萄、大枣、核桃、沙枣等。四、 草本植物本县分布的野生草本植物，主要分布在11个大荒滩中，富于抗旱、抗寒和耐盐碱等性能。分布零散、稀疏，密度小，群落聚集范围不大，主要有蓬科、蓬蒿、茵陈、碱蒿、扫帚秧、灰蒿子、苜蓿、草木栖、芨芨草、冰草、芦草、针茅、柳子、辣辣芥、大蓟、小蓟、蒺藜、白刺等，其他还有沙拐枣、骆驼刺、骆驼蹄板、驴卵泡、鸡爪爪、旱柏子、猪毛菜、梭梭等。水生植物主要有蒲草、棱草、水三棱、包茎眼子菜、苔草等。
  五、观赏植物酒泉原有的花卉品种，民国时期所见重要品种有牡丹、芍药、兰、大丽花、夹竹桃、石竹（翦春罗）、暑气花（也叫馒头花）、木槿、探春、罂粟、虞美人、玫瑰、刺玫，过去蜡梅有红、黄2色，凤仙、乌药、百合、金盏花、红娘子、天茄子、沙枣花等。
  六、中草药材据《中西交通史》记载，肃州南山盛产药材，其中以甘草、红花、羌活、大黄誉满河西，锁阳、茵陈久负盛名。
  甘草多生北部荒地和路边，属豆科，为多年生草本，以根、茎入药，性平、味甘，能缓中补虚、清热解毒、调和百药，为诸药之王。
  红花菊科，一年直立草本，各乡村均有种植，以花入药，性温，味苦辛，活血、祛淤、调经，籽可制油，能消肿止疼。
  羌活伞形科，多年生草本，产于祁连山内，根、茎入药，性温、味辛苦、能祛风、散寒、除湿。
  大黄多年生草本。产祁连山中及沿山各乡，块茎入药，性寒味苦，能攻积导滞、泻火解毒、行淤通经。
  锁阳属原始无花叶植物，肉质寄生草本，分布于沙漠、荒土地带，常倚白刺而生，肉质全茎入药，紫红色，味涩，能补肾壮阳，治阳痿早泄、小儿尿床、血枯便秘。
  枸杞多年生小灌木，城乡均有栽培或野生。以果实入药,性平、味甘，能补肾益气，养胆明目。
  茴香香草名，有大茴香、小茴香、八角茴香之分，均一物而品种稍异，果实作香料，以小茴香入药，是一年生宿根草本，农村普遍种植，性温、味辛，能温肝肾、暖胃气、散寒结、利小便。
  茵陈菊科，多年生草本，生于田间荒坡、路边，嫩茎叶入药，性微寒、味苦，能消炎、清热利湿利胆、属循环系体。
  艾蒿菊科，多年生草本。各处均有生长，以叶入药，能和宫血、暖子宫、祛寒湿，并用于艾灸。
  紫苏唇形科，一年生草本，各乡村均产。茎叶入药，果实称苏子。性温、味辛，能发表散寒、理气宽中。
  荆芥唇形科，一年生草本，以有香气如苏，入药。初生可做菜食，各地有野生或栽植。茎、叶、穗均可入药，性微温、味辛，能发汗解表。
  苍耳一年生粗壮草本。各村均有，茎及果实入药，性温、味甘苦，能祛风除湿、发汗、止痛、止痒、抑菌消炎。
  木贼俗名节节草，多年生直立草本，生于山坡湿地及田间，以茎入药，性平、味甘苦，能散风、清热、明目、发汗、利尿、消肿。
  蒺藜蒺藜科，1年生草本。各地均产，以干燥果实入药，性温、味苦，能舒胆、祛风、明目。
  :蓖麻大戟科，1年生或多年生草本。各村均有种植。根、茎、叶均可入药。味苦，能通络、消肿拔毒。种子榨油用于滑肠或印油。
  菟兹子俗名黄缠，旋花科，1年生缠绕寄生草本。寄生于胡麻地里，茎入药、性平、味辛甘，能补益肝肾。
  蒲公英俗名黄花子，多年生草本，生于田间、地坡。全草入药，性寒、味甘苦，能清热解毒，荒年可作野菜。
  车前俗名猪尾巴草，又叫猪耳朵叶。车前科，多年生草本。生于水渠、沟坡湿地。以种子或全草入药。性寒、味甘，能利水通淋，清热明目、止泻祛痰，保护炎症面。
  芦根禾本科，多年生草本，生长于池沼、河滩，以根状茎入药，性寒味甘，能清胃火，除肺热、利水。
  扁蓄又名扁竹，蓼科，1年生平卧草本，各地均产，以全草入药，性平味苦，入胃、膀胱经，能利小便、清温热、消肿。
  白赤芍毛莨科，多年生草本。即芍药花，有赤、白2色，各地有栽培，块根入药，性微寒、味苦酸，能调和肝脾、和宫血。
  薄荷唇形科，多年生草本，各村普遍有。以茎叶入药，性凉味辛，能解表、散热、舒神、发汗、清凉镇痛、健胃、防腐。
  牛蒡子菊科，两年生大型草本。农村野生或栽培。以种子入药，性平、味辛，能散风热、宣肺气、消炎活血、息肿毒。
  麻黄多年生草本，祁连山、文殊山诸山沟成大片群落，茎分枝甚多，以茎入药，属呼吸系机能药。性温、味辛、微苦，入肺、膀胱经，能发汗解表，平喘利水，减少病理渗出物，缓痉镇喘，通畅呼吸。治风寒感冒，关节冷疼，可一时性鼓舞全身活力。禁忌过量。
  绿豆豆科，1年生草本。农村户户栽培，果实可食，入药，性寒，味廿，入心、胃经，能解热消暑，止渴利尿。绿豆也可消炎止疼，煮粥凉饮，可治赤痢。
  菊花菊科，1年生或多年生，家家户户有种，花头入药，性微寒，味甘微苦，入肺、肝经，为循环系统、神经系统机能药，用于消炎、退热解毒，舒神降压，解除眼目红肿。
  远志俗名小草，高七八寸，茎细，叶椭圆形，互生，产于祁连山中，夏开紫色花，以根入药。性温，味辛、苦，入心、肺、肾三经，能交通心肾而安神，散淤化痰消痛，疗善后，治咳逆。
  葫芦巴俗称香豆子，豆科，1年生草本，农户种植，嫩茎叶可做香料。药用果实，性大温，味苫，入肾经，能壮元阳、祛寒湿、强壮健胃、治月经不调、慢睾炎、寒疝、脚气等。
  除此之外，酒泉还有大小蓟、牵牛子（泻水利尿、退热止血、消炎镇痛）、苦参（抗菌、消炎止疼）、败酱草（消炎活血排脓）、紫花地丁（消炎解毒）、益母草（活血消炎）、桃仁（活血通经）、杏仁（镇咳排痰、催眠）、莱藤子（健胃排痰平喘）等多种中草药，每年农历六月初六日，城乡人民都有采集药材的习俗。冬季三九三，流传着挖锁阳古俗。
  七、家畜家禽大家畜有牛、马、驴、骡、骆驼5种；小家畜有羊、猪、兔、狗、猫5种；家禽有鸡、鸭、鹅、鸽、鹤鹑5种；牛的主要品种是蒙古种,即河西黄牛、河西耗牛、黑白花牛（俗称喜鹊花牛）。民国时期，政府很少重视畜牧业的发展，很少引进外地畜种。猪、狗、鸡、兔、鹅、鸭都是本地土种，互相繁殖。民国晚期，略右些新品种传入。酒泉颇多野鸽，多宿于古庙及人家屋檐下，也有人饲养家鸽八、 野生动物野兽平原主要有青羊、黄羊、狐狸、獾猪、豺狼、野兔、旱獭、回鼠、蝙蝠等；祁连山则有虎、豹、黑熊、鹿、蛇、獐、猿、麝、狍、野马、野驴、野骆驼、野牛、野猪、大头羊等。嘉峪关黑山，古代是各类野生动物最多的地方，黄羊、驼马、牛、鹿等成群出没。由于无休止的捕猎，还将关外的西双井子改筑为“木兰城”，满语意为“围场”，清代官员专门于此捕猎黄羊、野鹿、野牛、野骆驼。民国晚期，公路通车，打猎者日众，野牲多远逃，无复昔日之盛。
  野禽主要有乌鸦、老鹰、寒鸦、喜鹊、鹞子、鹄鹳、麻雀、野鸽、沙鸡、沙燕、野雉、松鸡、锦鸡、猫头鹰、啄木鸟、野鸭、班鸽、黄莺、钓鱼郎、角雀，小青鸟在雨后出现。
  水产资源以鱼为主,有土产鲤鱼、鲫鱼、面鱼、狗鱼、无鳞鱼等。
  其他水生动物有青蛙、癞蛤蟆、蚂蟥、水蛭、水骚等。
  旱地鼠类与昆虫灰老鼠、黄老鼠、沙老鼠、土拨鼠、蜥蜴、蜂、蛾、蝶、蜻蜓、土蝎、双尾蜴、螟蚣、蜘蛛、蛤蚧、蚯蚓、蝎虎、苍蝇、蚊螺、牛虻、螳螂、蚂蚱、蝴蜒、蚂蚁、蟋蟀等。
  第二节矿产资源民国时的酒泉县境内，矿产资源丰富。主要有煤、石炭、石油、金矿、硫磺、玉石等。
  原煤产南山卯来泉山内，在肃州西南冰沟、大黄沟、西沟、石炭沟均有蕴藏。起初，酒泉人只知用石炭。清雍正初，总兵官沈力学始教民掘取，于是日用渐广，开采者日众。
  石炭产酒泉西南山中，石炭沟，赤金、玉门也有出产，但多烟而带有臭味，多用于冶铁。
  石油古名石漆，出嘉峪关西南石油沟，即今玉门油矿。民国后期，抗战军兴，已为国人重视，大力开采，支援了抗日战争。民国后期曾有专家调查，金佛寺南山也有石油沟、石油崖等地名。
  金矿主产祁连山深处诸河沟中，有麸金。《新唐书•地理志》记载：“肃州贡麸金。”明、清两代，每年秋冬季节，均有私人雇工开矿，土法淘金，颇有收益。光绪初，左宗棠平定肃州，曾提倡开矿采金以恢复地方经济。民国以来，采金者更盛于前，尤以洪水坝河源为最丰富，每年开采者近万人。酒泉往来者3（）00余人，年产黄金3000余两，流通于酒泉市的不足千两。民国三十一年（1942年），金场为哈萨克族人扰掠，金夫多望而却步，曾一度停采。然淘金者生活极度艰苦，多受苛刻剥削。
  硫磺矿在酒泉正南70里硫磺山内。由东洞乡小庙南行，可进入大硫磺沟口。明代即有采掘者，地下掘出如砖块，以油炼汁为硫磺。为制火药之原料。俗有“硫磺、芒硝、柳条灰（炭），加上斑髦震地雷”之说。清雍正初，大军西征，鄂相国巡边，奏准开采30余万斤，在酒泉建库贮存，以备军用。
  石膏又名寒水石，出酒泉南山，山口在瓷窑口之东，有山名寒水石山，与青棵地近。东洞人常开采出售。
  白盐以高台盐池产的为佳，东自镇夷、西至嘉峪关，皆赖此盐供给。酒泉鸳鸯池亦出产土盐，但蕴量不很丰富。
  玉石又名喝巴石，出酒泉南山洪水坝河内，乃石之近似于玉石，有菜色、白色、深碧、浅绿、鹅黄、墨绿等色，俱可琢磨成器，以夜光杯最负盛名。
  流石产地有二，一出卯来泉山口内，质细而软，善镌刻。一出嘉峪关西北黑山峡内，质地稍粗而坚硬，采之可作砚、碑、碣、印章等。明代彭泽墓即出土有“嘉峪石砚”。
  砺石亦出嘉峪关黑山，磨刀甚利，唐《元和郡县志》载：肃州贡砺石。
  碱灰本非矿物，是以蓬科烧灰，积多成碱，以水熬汁如铜绿色，乡人用以作灰面，性能极佳。酒泉清水镇北滩，蓬科草连片成洼，冬日干黄，乡人采蓬烧成碱，收入颇佳。
  石青即兰铜矿，产于含铜硫化物矿床的氧化带，是炼铜的原料，质地纯正者可制中国画颜料。《重修肃州新志》载，在酒泉南山及城东南百里的千人坝滩有出产。
  石英一般称水晶石，清亮无色透明者佳，有乳白、淡红、淡紫、烟黄、黑等色，分别称为乳石英、蔷薇石英、紫水晶、烟晶或茶晶、墨晶等名称，石英的完整品体，产于岩石晶洞中。颗粒则是花岗岩、片麻岩和砂岩等的重要组成部分。水晶石可作光学仪器和压电材料及制造玻璃、搪瓷的原料，酒泉沿山地带偶有发现，关外惠回堡北山有产，但质地较差。
  滑石单科晶体，有光泽，广泛应用于造纸及橡胶工业，是中药的一种，可以清热利湿，酒泉南山中有产。
  赭石是纯净铁矿，红棕色，可作矿物染料及图画颜料，味苦、性微寒，入药，可平肝镇逆、下气止呕，酒泉南山及屯升乡以东均有出产。
  明矶又叫白矶，无色透明晶体，用作媒染剂和净水剂，作国画者常用以矶纸，入药治癫痫、咽喉肿疼等。
  皮硝是软化兽皮的主要原料。通常是将兽皮浸湿，以土硝和小米粉和为稀糊，涂在兽皮光面上合住，放在大桶中用水浸泡，大热天泡七八天，秋凉时泡半月，捞出，绷在架上，用钥子刮去油絮晾干即可。皮硝又是制造火药的原料。产于酒泉临水乡东碱滩及下河清等地。
  红土可作建筑涂料，也是提炼铅的原料，产于红山及洪水河坝等地。白砂质地洁白，有光泽，黏性强，承压大，为优质建材，清水白砂河及下河清出产。
  第三节土特产品古代酒泉，地处河西走廊西部，南羌北胡，在太平之时，亦常与汉民互市，民气亦吸收羌胡风俗，农事之外，并习手工编织，玉石琢磨，皮革、毡毯、土产加工等手工生产活动，产品亦多具民族风格和地方特色。古籍所载：西北地出美玉，有球琳琅开、织皮，昆仑、祁连是其地也。自汉、唐、明、清以来，边地之民，延习古风，以金、玉、皮革、毡毯、毛褐、草编、酿造之艺传世不绝。夜光杯、肃州毡窝窝（毡鞋）久负盛名，手工毛褐，栽毛绒毯、毛毡、靛张布、皮袄、土纸、水烟、芨芨草编织等亦畅销各地。
  开琳古时，肃州西山称碧玉山，出玕琳，是一种青碧色的美玉，多呈球状，色泽鲜亮，质地细密，玉工采来制作几案装饰、首饰、各种佩件、玉雕鸟兽花卉等工艺精品。
  琅环近似玉的美石，古时，已见于祁连山地。《夏书•禹贡》说：“雍州之域，贡帷球琳琅开。”《尔雅》上说：“西北之美者，有昆仑墟之球琳琅开。”《山海经》说：西北有“昆仑墟，其下有弱水环之……”祁连山主峰两侧，为弱水二源所包围，两源同出祁连之阳，一向东流，转折向北穿山而过，谓之张掖弱水，另一源向西流，至酒泉西南，转折北流，穿山向东北谓之讨赖河。二河至鼎新汇而为一，谓之天仓河，下游是额济纳河。构成弱水环包祁连之象，祁连主峰海拔5564米，古称昆仑山。占代所产球琳琅玗，农民以此为贡品，足证为河西之地，“厥土惟黄壤，厥田惟上上，厥赋惟中下”，是其地有种田者之明证。琅玕是近似玉的美石，有蜡黄、青白、碧兰、墨绿、淡红、褐等色彩，柔软细密，适于琢磨雕刻器皿、装饰品和各种工艺品。
  夜光杯是酒泉出产的名贵酒器。唐宋元明清以来，肃州夜光杯就是传统的工艺制品。取材于祁连山中的喝巴石，古称琅开，精工琢磨而成。琢磨系用金刚砂，原产惠回堡北山，俗又称“回回砂” 。雕琢精细，造型古朴，由于手工操作，工具简陋，仅能作平底形杯，色彩斑斓、光滑莹润，明清之世列为肃州贡品，是朝廷奖赏文武功臣的奖品之一。故唐代诗人王翰曾作《凉州曲》赞美。明代奸相严嵩也有赞誉作诗。诗以杯名，杯以诗传，实为宴客或馈赠亲友的珍贵礼品。
  毛皮河西农牧民皆蓄养牲畜，皮毛山货是商业交换的大宗。各族中也有以射猎为副业的，除以家畜、家禽皮毛之外，也还有野禽、野兽的皮毛经营者。如牛、马、羊、驴、骡、狐狸、狼、狗、鹿、旱獭等皮，以及羊毛、驼毛等。生皮经过加工，用硝熟化之后，专供制作皮袄、皮衣、皮裤、皮靴、皮帽、手套等过冬衣着，毛可捻线、织褐、编毛衣等手工制品，是市场交易不可或缺的商品。
  毛褐是农牧民自由手工业产品之一。主要以手工纺车或以古老的毛纺轮捻成毛线，用传统的织褐方法织成“褐子”，质地厚实结牢，保暖性能强，耐磨耐用。有原色、有染色，做衣服、被褥、帐篷、1袋等用。
  肃州烧酒酿造甚早，从汉墓中发现的陶尊、陶勺，屡见不鲜，晋墓壁画中还出现了温酒器，足证汉晋之世，这里早已有酿酒业。肃州烧酒，名噪数代，以小麦配制的高温大曲为糖化发酵剂，以高粱、玉米、大米为主要原料，汲名泉之水，用名师之艺，施以独特工艺，精工蒸馏而成。酒液清澈透明，气味芬芳浓郁，绵甜醇厚，别具一格。城内有酒坊多家，南烧酒巷、北烧酒巷成了官民酿酒的要地。总寨、清水、金佛寺等也都有名酒问世。明清之时，除畅销本省及青海、新疆各地，还曾列入贡品，运往京师。为宴宾馈友的佳品。
  栽毛绒毯酒泉栽毛绒毯，由来已久。秦汉之际，月氏人散居酒泉，其人善织绒毯，名叫氍毹。古乐府诗《陇西行》有“请客北堂上，客坐毡氍毹”的名句。此等织品最早出于克什米尔国，其国手工业很发达，以产毛织品著名，西汉时已传入长安，唐时回鹘人得其法。明代哈密维吾尔族徙居酒泉，织毯业逐渐为其人继承生产。印度人谓之“毾㲪”，藏族人称为“氆氇，皆指毛毯。织毯原料以优质羊毛或驼毛为主。采用传统手「技艺，纺线，染成各种彩线，悬挂织之，图案新颖，美观大方，颇具民族风格，经久耐磨，誉为珍品，深受中外顾客的欢迎。
  肃州水苓苓草的种作地区，主要在城郊讨赖河地带及两山门、茂疙瘩等地。其地土质肥沃，水源丰足，所产苓叶色泽金黄，叶质肥厚，气味芳香。水苓的配料、炮制都很讲究，搭配有严谨的比率，除苓叶外，还加油料、香草、薄荷、当归、川芎、冰片、麝香等药材，制成方块水苓，行销本地区各县及省内各地。清末就有儿家作坊，延至民国，尚有王家苓坊的“王”字苓，陆家苓坊的“陆”字苓行销河西。
  肃州“窝窝” 俗称“毛窝窝”，是一种毡鞋的俗称。为明清时代本地的特产，以牛毛掺水及少量麻渣搓洗而成，造型厚拙而御寒力强，经久耐穿，老少皆宜，颇具地方特色。
  肃州毛毡酒泉历来民族杂居，农牧兼营，家家饲养牛、羊，尤以羊毛为最多，各户请来毡匠将毛铺在竹帘上卷滚，用土法擀碾，时时加水擀制成毡，规格一般为四六毡。绵羊毛擀制的叫“白绵毡”，山羊毛或牛毛擀制的叫“黑沙毡”，也有作驴马鞍垫之类。少数民族则用红、黑布料剪成各种图案花形，塑辅在毡上，谓之“花毡”。柔软耐用，富有弹性。铺床铺炕，隔潮保温，为西北各族民众普遍喜爱的居室生活必需品。
  靛张布自明代以来，酒泉的农业开发得到了长足发展，清代前期，农业生产也得到朝廷的重视，农业因而稳步发展，家家男耕女织。为了染布的需要，农民种靛者甚多（靛是一种可做青兰色染料的植物），因此染布作坊在肃州崛起，城内及农村堡寨都有人经营染坊，主要以手工织的白棉布，印染出靛兰色布，名曰“靛张布”，也有用白石灰浆在白布上印点上石灰花点，晾干后再入染缸上色，印成兰底白花布，名月“花老布”，供做被褥或青年妇女穿着。抗日战争时期，“提倡国货，抵制日货”，这种土产的靛张布，曾一度盛极一时。后因国产机织布畅销，靛张布始渐淘汰。
  皮革酒泉土法制革，由来已久。其法是先将兽皮浸泡数日后，捞出，以硝与黄米粉拌为稀糊，涂于皮上，合住，复浸泡数日后取出绷在木框上，用圆刀刮剥脂肪肉絮，使之匀称透亮，柔软为度，可做皮袄、皮裤、手套、皮帽等。古时，冬日奇寒，俗有“莫面皮裘人人有”的谚语。赶大车的、骑骆驼的，远行出游者不可不备。民国后期，建起皮革厂，改用科学方法，机器生产，出品样式精巧，色彩美观，深受人们喜爱。
  肃州麻纸远在明、清时代，肃州就有纸坊，以破布、马莲、芨芨草、废纸块、麻等为原料，经过粉碎、淘、漂等手段做成纸浆，造出的纸呈黄色，细纸可供书写、印刷，粗纸可做包装和日杂应用。民国时期，经营时间较长的有白家纸坊和焦家纸坊。
  芨芨草编织品芨芨草是大西北广泛生长的抗旱耐寒植物，唐人岑参有诗曰：“酒泉西望玉关道，千山万碛皆白草”。白草就是芨芨草，草叶为牲畜的主要饲草，苔秆高1米至2米，是编织器物的主要原料，可制各种席、笆、筐、笼、扫帚、绳索等农用器物。而芨芨草席和笆，是用途相当广泛的品物。农民就地取材，利用农业间隙，编织生产。席是铺地、铺炕、遮窗、挡门用的，笆是盖房顶棚用的，还有铺车底，做车篷、车圈用的。这种制品金色明亮，平整光洁，结实耐用，造价低廉，是个体农业社会自用或交易的货物之一。