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三、饮食

知识类型： 析出资源
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内容出处： 《酒泉市志》 图书
唯一号： 292220020220001140
颗粒名称： 三、饮食
分类号： K892.442
页数： 1
页码： 1045
摘要： 回族的饮食比较丰富，各种风味小吃，颇具特色。
关键词： 酒泉 地方志 回族风俗

内容

三、饮食。回族的饮食比较丰富，各种风味小吃，颇具特色。忌食似鹰嘴而食肉的禽类，但食谷的、有胃的、似鸡嘴的可以吃。畜类吃草的、反刍的、有四蹄的、性情驯善的皆可食，反之则不食。水产唯有鰓、有鳍、有剌的鱼类可食。不食自死之物，不食妄杀之物，不食动物之血，不食猪肉。严禁饮酒。

知识出处

酒泉市志

《酒泉市志》

出版者：兰州大学

全书采用了篇、章、节的体例，分为序、凡例、概述、大事记和正文四十五篇，内容涉及政治、经济、军事、文化、社会事业等方面，比较系统地记录了酒泉上下五千年的历史变迁和时代变革。

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