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四，饮食

知识类型： 析出资源
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内容出处： 《酒泉市志》 图书
唯一号： 292220020220001132
颗粒名称： 四，饮食
分类号： K892.442
页数： 1
页码： 1044
摘要： 介绍裕固族的饮食情况。
关键词： 酒泉 地方志 裕固族风俗

内容

四，饮食。解放前，富户才能吃到白面、大米、肉食。解放后，这些食品已成为家常便饭。节日有油炸果子、手抓羊肉、饺子等。一般不吃驴、骡、马、鱼等尖嘴圆蹄动物之肉。裕固族热情好客，用丰盛的手抓羊肉、青稞酒等款待客人。

知识出处

酒泉市志

《酒泉市志》

出版者：兰州大学

全书采用了篇、章、节的体例，分为序、凡例、概述、大事记和正文四十五篇，内容涉及政治、经济、军事、文化、社会事业等方面，比较系统地记录了酒泉上下五千年的历史变迁和时代变革。

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