甘州区图书馆

甘州莫合烟，是由甘州旱烟发展演变而成的一种地方烟，最早从榆中县引入，属黄花烟类。中华人民共和国成立前后，吸食旱烟者多为乡村农民，次为城市贫民。20世纪80年代以来，机制卷烟走进千家万户，逐步取代质次味差的乡土旱烟。
  旱烟种植 20世纪50年代，张掖市党寨、廿里堡两乡有农民零星种植旱烟，自产自销，产量较低，每亩产量约100公斤左右。20世纪60年代，上述两地社队为增加集体和社员经济收入，将烟叶种植列入每年生产计划，大面积种植。1960—1965年，党寨公社种植100亩左右，6年收获烟叶9万公斤；年均1.5万公斤，亩均150公斤。廿里堡公社种植80亩左右，6年收获烟叶7万公斤左右；年均1.2万公斤左右，亩均150公斤。
  莫合烟加工 甘州莫合烟的加工，经历了两个不同阶段，即粗加工和细加工。20世纪70年代以前，烟农采摘烟叶后，主要供自吸之用。将干烟叶用刀剁碎为粒，粒度大小无具体要求，由吸烟者凭经验而定，能装入烟斗、烟锅或能够点燃即可。工序简单，加工粗糙，一般称之为“旱烟”。20世纪80年代以来，张掖市党寨乡烟农陈永文专程前往榆中县学习莫合烟加工技术。此后，烟叶进入机械细加工阶段，由原来的晾干—剁碎一收储三步式，发展到分类—晾干—切片—粉碎—过筛—炒制—收储七步式。
  莫合烟销售 20世纪50年代以前，私产烟叶处于自吸自销状态。20世纪60年代开始，社队集体种植烟叶，社队生产集体与国营供销社经营单位直接发生购销关系，烟叶销售收入由生产队统一分配。20世纪70年代末、20世纪80年代初，烟草由原生产队集体种植，转变为农民私人种植。年产量与销售量约8吨—10吨，每公斤销价3.60元，后来销价升为每公斤5.00元。2000年4月后，经报请国家烟草专卖局批准，将张掖产的“甘州莫合烟”纳入专卖管理范围。
  莫合烟吸食 张掖吸食旱烟的历史和普及范围次于水烟。旱烟的吸食有两种，一是“烟斗”，二是“长管烟锅”。烟斗亦叫大头烟锅，形状呈勺形，一头小，为吸嘴；一头大，为烟锅。烟嘴以红铜或白铝制作，烟锅大都以黄铜加工。烟管则以高级木料制作，管体为紫红色。烟锅多在城市老人中使用。区内汉族烟民喜用短管，其他少数民族烟民喜用长管。莫合烟的另一种简捷吸食方式是用白纸或书籍报刊纸裁为3×10厘米的纸条，在纸条上放适量烟丝，然后将纸卷为“烟棒”点燃吮吸。采用此种方式吸烟，一是经济实惠，二是方便快捷。