瓜州县图书馆

瓜州人都爱吃拉条子，它是家家户户的家常便饭。有的人叫“拉条子”，有的人又叫“御面”。 有一年，有一个将军率军来西部边疆平定叛乱。在戈壁沙漠里中了敌人的埋伏,单人匹马跑了两天两夜，才摆脱了敌兵的追赶。在将军绝望时，他看见一个放羊老汉正在烧火做饭，将军说：“老人家，我饿得快不行了，你能救救我吗？”老汉点头答应，随即铺开一张磨得光溜溜的羊皮，从褡裢里捧出两把面粉活好后揪成节节儿，搓成棒棒儿醒好，然后像皮筋被拉长，放到开水锅里去煮熟。老汉给将军捞了一碗面，一口气将一锅饭吃个精光，觉得比山珍海味都香百倍。 几年后的一天，一队人马来到放羊老汉面前来人拿出一张黄帛念道：“奉天承运皇帝诏曰：朕在危难之中，幸遇牧老相救，其情可嘉，理应答谢。特封北滩牧老为宫中御厨，当年美食，封称“御面”。 原来，那将军后来功成业就，做了皇帝。每日山珍海味吃烦了，于是就想起当年在戈壁滩上放羊老汉给他吃的面，那才是天下最美、最香的珍贵吃食，为了报他救命之恩，就封他为御厨，那面封称“御面”。那知放羊老汉听后死活不跟他们去京城，仍放他的羊。 后来，人们知道了这件事，都学着做“御面”吃，而且越传越远。