瓜州县图书馆

安西牛是长期繁衍在甘肃最西端的蒙古牛类型的役用地方品种。全县均有分布，但以踏实、桥子、布隆吉地区所产最优良。故又名“桥子牛”、“踏实牛”。对环境条件有特殊的适应性。近二十多年来向河南、河北、陕西、山西、山东、安徽、浙江、新疆等省区和本省庆阳、平凉、天水、定西、临夏、张掖等地（州）输出近万头各种用途的牛。由于有耐热、耐寒、耐牧、抗病、耐粗饲，较广的适应性等特点受到省内外的好评。1982年8月被甘肃畜禽品种志编委会和甘肃省畜牧厅正式确定为甘肃省优良地方品种，列入《甘肃畜禽品种志》。1984年4月在中国畜禽品种志定稿会上列入《中国牛品种志》。被正式确定为全国优良地方品种。