瓜州县图书馆 酿皮子
| 知识出处： | 《瓜州史话》 |
| 唯一号： | 291934020220000042 |
| 专题名称： | 酿皮子 |
| 文件路径： | 2919/01/object/PDF/291010020220000002/001 |
| 起始页： | 0175.pdf |
| 专题类型： | 其他 |
专题描述
酿皮子用洗凉粉方法制得淀粉糊，将面糊少量舀入铝制圆盘中摊平， 放入开水锅内蒸煮片刻，就做成柔软黄亮的酿皮子。吃时将酿皮切条，佐以精 盐、陈醋、酱油、芥末、油泼辣子、蒜汁， 加少量油白菜，香辣可口，别具风味。
| 知识出处： | 《瓜州史话》 |
| 唯一号： | 291934020220000042 |
| 专题名称： | 酿皮子 |
| 文件路径： | 2919/01/object/PDF/291010020220000002/001 |
| 起始页： | 0175.pdf |
| 专题类型： | 其他 |
