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扁豆面

知识类型： 专题
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知识出处： 《瓜州史话》
唯一号： 291934020220000040
专题名称： 扁豆面
文件路径： 2919/01/object/PDF/291010020220000002/001
起始页： 0175.pdf
专题类型： 其他

专题描述

扁豆面将精选的扁豆加适量碱面浸泡变软，加入清水煮烂成汤，下入手工擀面条，面熟后调入油泼葱花。汤 红、面白、葱绿，味道可口。

知识出处

瓜州史话

《瓜州史话》

《瓜州史话》中对人物春秋、文物古迹、诗词题记、瀚海景观、乡风民俗、物华天宝、传说故事相关描述。

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