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揪片子

知识类型： 专题
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知识出处： 《瓜州史话》
唯一号： 291934020220000039
专题名称： 揪片子
文件路径： 2919/01/object/PDF/291010020220000002/001
起始页： 0175.pdf
专题类型： 其他

专题描述

揪片子调和成团精粉软面，用擀 面杖将面推开后切成条状，用手捻宽抽薄，随沸锅揪成2厘米见方面片，汇入肉菜，带汤食用。也可不放任何佐料，调些绿菜，称为甜揪片子。瓜州农村居民多在晩餐时食此面食。

知识出处

瓜州史话

《瓜州史话》

《瓜州史话》中对人物春秋、文物古迹、诗词题记、瀚海景观、乡风民俗、物华天宝、传说故事相关描述。

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