瓜州县图书馆 拉条子
| 知识出处： | 《瓜州史话》 |
| 唯一号： | 291934020220000036 |
| 专题名称： | 拉条子 |
| 文件路径： | 2919/01/object/PDF/291010020220000002/001 |
| 起始页： | 0174.pdf |
| 专题类型： | 其他 |
专题描述
拉条子是瓜州居民曰常面食之 一。用优质面粉加少量食盐调和为面团间隔搓揉2至3次，用擀面杖推开,切条，双手拉制成宽、细拉条子，煮熟捞出用凉水（或开水）过后装盘，拌以荤素炒菜，佐黑醋、油泼辣子、蒜泥等食之。
| 知识出处： | 《瓜州史话》 |
| 唯一号： | 291934020220000036 |
| 专题名称： | 拉条子 |
| 文件路径： | 2919/01/object/PDF/291010020220000002/001 |
| 起始页： | 0174.pdf |
| 专题类型： | 其他 |
