甘南州图书馆 干酪
| 知识出处： | 《甘南州志》 |
| 唯一号： | 290934020230000831 |
| 专题名称： | 干酪 |
| 文件路径： | 2909/01/object/PDF/290910020230000001/002 |
| 起始页： | 0810.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
干酪藏语称“曲拉”。是将提取酥油后的牛奶（又叫“打拉”），加热熬煮成乳白色颗粒状凝固物，晾干储存。加入糌耙或米粥中以臻鲜美。
| 知识出处： | 《甘南州志》 |
| 唯一号： | 290934020230000831 |
| 专题名称： | 干酪 |
| 文件路径： | 2909/01/object/PDF/290910020230000001/002 |
| 起始页： | 0810.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
