甘南州图书馆

亦称地搭，药用名称地衣，亦称仰天皮。系真菌和藻类共生的植物。黑褐色，因每片均呈耳形凹凸，故呼为地耳。地耳为胶质状，类似木耳，但无木耳柔韧，故更鲜嫩，是清纯爽口的美味食品。地耳在甘南分布极广，各县均产。群众多在清明前后采拾，用以制作包子馅，职工多以其为臊子面的臊子佐料。近年来各地市场有少量干货销售。省城兰州已有人开设店面专营地耳包子。作为中药，地耳可治身面丹肿、雀目夜昏、阴上粟疮等症。