甘南州图书馆

早在七十年代末期，全州粮食部门在县城所在地或集镇开始粮油副食产品的生产经营，主要产品以醋、豆腐为主。合作、临潭等地也生产少量的粉条、淀粉等副食品，产量一般都比较低。中共十一届三中全会后，城乡工农业生产进一步发展，人民消费水平也日渐提高。全州粮食部门随着粮食的多渠道、双轨制经营，食品生产逐步扩大，品种也逐渐增多。主要有醋、酱油、豆腐、粉条、淀粉、大饼、馒头、月饼、油炸大豆、糕点、面包等10多个品种。1986年产量达到21万公斤，1990年产量提高到29万公斤，产量、产值稳步增长。粮油加工厂所生产的食品，都是以批发为主，批零兼营，一般不搞代销。由于粮食部门生产的食品质优价廉，常常供不应求。合作粮油公司加工厂生产的醋、酱油、淀粉以及糕点、节令食品等，已经在市场上完全站稳了脚跟，受到了消费者的好评。另外，粮食商业附营业务所生产的食品经过多年发展也初具规模。1990年销售量87万公斤，销售收入43.16万元，仅干湿面条、面包、馒头、烧饼销售量达5万公斤，销售收入18.79万元。
  甘南州的粮油食品，按原料和制成品划分，有面制品（馒头、大饼、面包等）、淀粉制品（粉条等）、调味品（醋、酱油等）、豆制品（豆腐、油炸蚕豆等）、小食品（月饼、糕点、油炸食品）等。这些产品有生有熟，有甜有咸，有的直接食用，有的则是精制食品的重要辅料。既能满足群众的消费需要，又能统一粮油原料与食品的管理，减少经营环节，提高了经济效益和社会效益。