正宁县图书馆 内容
第五节饮食服务业
宋至明代，县内罗川、宫河、山河、永正等较大镇点，位居盐路要冲，盐车、驮队、过往商旅频繁，沿途城镇人口日益集中，酒馆、饭馆、旅店饮食服务业的发展颇为可观。清道光、咸丰年间，一些外地客商、流民相互牵引，徙入境内， “先客栈，继货民宅 ”，从事商业、饮食业。同治兵变后，商业萧条，饮食服务业随之衰落。
清末至民国时期，有一定程度的恢复和发展。 1949年底，县内私人开设的饭馆、旅店、照相等行业 10多户，从业 40人，资产在 500银元以下者有 5户，从业 15人。饮食服务业多是资金微薄、设备简陋的小店小馆。
1950年，全县私营饮食服务业有 16户，从业 97人。 1957年公私合营后，以私营服务业为基础，共组织起公私合营 12户。同年，县饮食服务公司成立。次年，饮食服务业的公私合营和合租店组全部升级过渡为国营企业，归县商业局管理。
1963年，将 12户饮食服务业合作企业，先后从国营饮食服务业中分出，恢复为集体所有制。 1978年，饮食服务业门店已发展到 30户，从业 90人，共有资金 81.2万元，年营业额 124万元。 1985年，全县有城乡饮食服务网点 44户（国营 4户从业 12人，集体 4户从业 8人，个体 36户从业 172人）。
1992年，从事理发、烫发的 77户87人；经营旅店业的 22户27人；从事摄影业的 18户32人；刻字等 6户。饮食业，经营小吃、饭菜居多，计 171户293人。修理业，主要有从事自行车、架子车修理的 54户57人；从事家电、钟表修理的 67户84人；从事补鞋的 39户46人。
2004年末，全县有限额以下住宿和餐饮业法人企业 3个，产业活动单位 3个，从业 81人，营业额 280.1万元，其中客房收入 37.4万元、餐费收入 242.7万元。 2005年，全县有餐馆 89户，理发美容店 42户，馍店、麻花店 23户，洗车、洗浴中心 11户。 2006年，全县从事饮食业、服务业的个体户分别有 259户、 287户。
表 17 -5-1 1956-1995年正宁县饮食业经营情况统计表（单位：户、个、人、万元）
表 17-5-2 1965-2000年正宁县住宿业经营情况统计表（单位：个、人、张、间、万元）
表 17-5 -3 1965—2000年正宁县其他服务业经营情况统计表（单位：个、万元）
宋至明代，县内罗川、宫河、山河、永正等较大镇点，位居盐路要冲，盐车、驮队、过往商旅频繁，沿途城镇人口日益集中，酒馆、饭馆、旅店饮食服务业的发展颇为可观。清道光、咸丰年间，一些外地客商、流民相互牵引，徙入境内， “先客栈，继货民宅 ”，从事商业、饮食业。同治兵变后，商业萧条，饮食服务业随之衰落。
清末至民国时期，有一定程度的恢复和发展。 1949年底，县内私人开设的饭馆、旅店、照相等行业 10多户，从业 40人，资产在 500银元以下者有 5户，从业 15人。饮食服务业多是资金微薄、设备简陋的小店小馆。
1950年，全县私营饮食服务业有 16户，从业 97人。 1957年公私合营后，以私营服务业为基础，共组织起公私合营 12户。同年，县饮食服务公司成立。次年，饮食服务业的公私合营和合租店组全部升级过渡为国营企业，归县商业局管理。
1963年，将 12户饮食服务业合作企业，先后从国营饮食服务业中分出，恢复为集体所有制。 1978年，饮食服务业门店已发展到 30户，从业 90人，共有资金 81.2万元，年营业额 124万元。 1985年，全县有城乡饮食服务网点 44户（国营 4户从业 12人，集体 4户从业 8人，个体 36户从业 172人）。
1992年，从事理发、烫发的 77户87人；经营旅店业的 22户27人；从事摄影业的 18户32人；刻字等 6户。饮食业，经营小吃、饭菜居多，计 171户293人。修理业，主要有从事自行车、架子车修理的 54户57人；从事家电、钟表修理的 67户84人；从事补鞋的 39户46人。
2004年末，全县有限额以下住宿和餐饮业法人企业 3个，产业活动单位 3个，从业 81人，营业额 280.1万元，其中客房收入 37.4万元、餐费收入 242.7万元。 2005年，全县有餐馆 89户，理发美容店 42户，馍店、麻花店 23户，洗车、洗浴中心 11户。 2006年，全县从事饮食业、服务业的个体户分别有 259户、 287户。
表 17 -5-1 1956-1995年正宁县饮食业经营情况统计表（单位：户、个、人、万元）
表 17-5-2 1965-2000年正宁县住宿业经营情况统计表（单位：个、人、张、间、万元）
表 17-5 -3 1965—2000年正宁县其他服务业经营情况统计表（单位：个、万元）
