陕西省图书馆 苦蕎
| 知识出处： | 《續修陝西省通志稿》 |
| 唯一号： | 280034020230001776 |
| 专题名称： | 苦蕎 |
| 其他名称： | 鞑靼荞麦、荞叶七、乌麦、净肠草 |
| 文件路径： | 2800/01/object/PDF/280013020230000001/103 |
| 起始页： | 0009.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
苦荞是一种具有特殊风味的粮食作物，学名为鞑靼荞麦，又被称为荞叶七、乌麦、净肠草等。它属于蓼科荞麦属一年生草本植物。高可达150厘米，多分枝。茎具纵棱，无毛或上部被稀疏短柔毛。叶三角形或三角状卵形，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具稀疏短柔毛。总状花序，腋生或花簇腋生，花序梗粗糙；苞片卵形；花萼膜质，长椭圆形；花冠漏斗状，白色或淡红色，偶有白斑，瘦果果皮坚硬，两面微凸起，呈小双角状。苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。
知识出处
《續修陝西省通志稿》
出版地：民國二十三年十二月
陕西志的修订工作从清雍正年间开始，至乾隆年间基本完成，并在嘉庆年间得以出版。这部志书涵盖了陕西的历史、地理、政治、经济、文化等方面的内容，是研究陕西历史文化的重要资料之一。 然而，在乾隆至清末这二百年间，由于种种原因如战争、政治动荡、天灾人祸等，可能导致了文献上的损失或流失。因此，在这个时期的文献中，对于陕西志的具体修订过程和相关人物的介绍等方面资料的确较为匮乏。 不过，我们可以通过其他途径来了解这个时期陕西的历史和文化，例如民间故事、传说，以及一些地方志书籍，虽然它们的资料性和权威性相对较低，但为研究陕西历史文化提供了不少的线索和启示。同时，近年来，在数字化技术的支持下，许多文献已经得到了数字化整理，并得以更方便地被广大学者和爱好者所利用。
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