普洱市图书馆

南极虾原名“克里尔”，是南极海域的特有水产物。这种虾长六、七厘米。南极虾的营养价值大大超过对虾，比牛肉和一般鱼类都高得多。一只新鲜的南极虾，除去水分外，几乎全是蛋白质，是迄今被人类发现的含蛋白质最高的生物。据说，这种虾繁殖很快，在南极海域里密密麻麻地生长着，多得出奇，产量每年可维持在几亿吨到几十亿吨之间。科学家们设想，如果每年在这里打捞它一亿五千万吨(相当于目前世界总捕鱼量的二倍)，就可保证全人类对水产品的需要，而每年打捞这么多的虾，也不会破坏其资沅。所以，目前，已有二十多个国家在研究利用南极虾作食品的问题。 南极虾是南极海域鲸的基本食物，有人把一头黄鲸剖开，在它的胃里找到一千五百公斤的虾！因此，南极虾聚集的海域，常常是鲸最多的地方。