普洱市图书馆 内容
三十年首次，在思茅新建的糖业烟酒公司大楼里，汇集了全区七个县212种糕点糖果展销。
从9月30日下午至10月2日，在琳琅满目香气四溢的各县柜台前，人头攒动，争相购头。两天半展销，营业额共七千七百多元。以这个行业来说，可称盛况空前。
在展销中，象眼糕名列前茅。这种糕点配料考究，制作精细；从侧面看，那夹在心里的核桃，切时一剖二瓣，神似象的眼睛，因此而得名。它脂肪、蛋、糖含量高，吃起来细腻可口，可称上品。思茅糕点厂师付张明德积40年经验制作而成，称为辺地的滇式传统名牌。在省糕点比赛中得了奖状，思茅糕点厂因此而得到六千多元的设备奖。这种点心一上柜，很快销售一空。
在澜沧的柜台前，出现一种本地前所未有的“标花蛋糕”。蛋糕上有一层奶油，上面有一朵配有绿叶的红花。这种西点，用油少，但松软得象泡沫塑料，非常可口。制作的李宝琳师夫在解放前从昆明有名的糕点铺“红豆”、“冠生园”学来的。但多年来他已洗手不干了，因为上面配有花花草草，曾被诬为资产阶级的东西。这次展销，他在工厂里表演，让大家学习。看着他在蛋糕上做绿叶和红花，使人想起那些工艺美术大师在制作工艺品，围观的人惊叹：不仅要会做蛋糕，还得懂点美术，不然是无法做出这种色、香、味、型俱佳的“标花蛋糕”的。有个单位先掏钱，一口气订了150碗。
这次展销的糕点有一个特点，不仅注重“质”，而且注重“型”。思茅糕点厂的“菊花酥”，摆在那里神似一朵含苞初吐的菊花；还有“洒琪玛”、“双喜奶糖”、“熊猫奶糖”等，制作精美处，可称上乘，给由柜台前走过的顾客一种无形的精神享受。那两天，时常出现有不少儿童、少年，不到父母掏钱实一些决不走开的事。
另一类糕点，经济实惠，也很快销售一空。
景谷的五香花生，一塑料袋1斤1两5,售价一元，30号下午就销售一空。景东的“小园并” 一个6分；还有花生糖，是小学生最爱的点心。
思茅、普洱还为那些不爱糖，怕“热”；但喜欢吃点心的顾客制作了 “苏打并干”。这种并干香、酥、微咸，不腻嘴，很受欢迎。
按顾客反映及销售情况，进行评比，思茅糕点厂、普洱糕点厂、澜沧食品社得了优胜奖。各县共有二十五种糕点获得了奖金。
展销中，各县的糕点师付把自己的绝招拿出来表演，在工作台和烤炉前交流了经验。同时，通过这次展销，在思茅市场上产销见面，摸到了行情，知道自己县不足之处。为今后繁荣市场、活跃经济、满足人民生活所需有了一个好的开始。
从9月30日下午至10月2日，在琳琅满目香气四溢的各县柜台前，人头攒动，争相购头。两天半展销，营业额共七千七百多元。以这个行业来说，可称盛况空前。
在展销中，象眼糕名列前茅。这种糕点配料考究，制作精细；从侧面看，那夹在心里的核桃，切时一剖二瓣，神似象的眼睛，因此而得名。它脂肪、蛋、糖含量高，吃起来细腻可口，可称上品。思茅糕点厂师付张明德积40年经验制作而成，称为辺地的滇式传统名牌。在省糕点比赛中得了奖状，思茅糕点厂因此而得到六千多元的设备奖。这种点心一上柜，很快销售一空。
在澜沧的柜台前，出现一种本地前所未有的“标花蛋糕”。蛋糕上有一层奶油，上面有一朵配有绿叶的红花。这种西点，用油少，但松软得象泡沫塑料，非常可口。制作的李宝琳师夫在解放前从昆明有名的糕点铺“红豆”、“冠生园”学来的。但多年来他已洗手不干了，因为上面配有花花草草，曾被诬为资产阶级的东西。这次展销，他在工厂里表演，让大家学习。看着他在蛋糕上做绿叶和红花，使人想起那些工艺美术大师在制作工艺品，围观的人惊叹：不仅要会做蛋糕，还得懂点美术，不然是无法做出这种色、香、味、型俱佳的“标花蛋糕”的。有个单位先掏钱，一口气订了150碗。
这次展销的糕点有一个特点，不仅注重“质”，而且注重“型”。思茅糕点厂的“菊花酥”，摆在那里神似一朵含苞初吐的菊花；还有“洒琪玛”、“双喜奶糖”、“熊猫奶糖”等，制作精美处，可称上乘，给由柜台前走过的顾客一种无形的精神享受。那两天，时常出现有不少儿童、少年，不到父母掏钱实一些决不走开的事。
另一类糕点，经济实惠，也很快销售一空。
景谷的五香花生，一塑料袋1斤1两5,售价一元，30号下午就销售一空。景东的“小园并” 一个6分；还有花生糖，是小学生最爱的点心。
思茅、普洱还为那些不爱糖，怕“热”；但喜欢吃点心的顾客制作了 “苏打并干”。这种并干香、酥、微咸，不腻嘴，很受欢迎。
按顾客反映及销售情况，进行评比，思茅糕点厂、普洱糕点厂、澜沧食品社得了优胜奖。各县共有二十五种糕点获得了奖金。
展销中，各县的糕点师付把自己的绝招拿出来表演，在工作台和烤炉前交流了经验。同时，通过这次展销，在思茅市场上产销见面，摸到了行情，知道自己县不足之处。为今后繁荣市场、活跃经济、满足人民生活所需有了一个好的开始。
