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香酥鸡

知识类型： 析出资源
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内容出处： 《思茅通讯》 报纸
唯一号： 260520020230003378
颗粒名称： 香酥鸡
分类号： TS972.1
摘要： 原料：嫩鸡一只（约二斤半至三斤），猪油八两，实际耗油一两，颗粒花椒十多颗，葱两颗，姜两片，半个鸡旦的旦清，蜜一分，酒一口（不要曲酒果酒）。
关键词： 菜谱 烹饪方法

内容

原料：嫩鸡一只（约二斤半至三斤），猪油八两，实际耗油一两，颗粒花椒十多颗，葱两颗，姜两片，半个鸡旦的旦清，蜜一分，酒一口（不要曲酒果酒）。制法：鸡宰杀后，去毛去内脏洗净，抹上花椒盐，把葱姜塞进鸡肚子里，用蒸笼蒸一小时后取出，用一口酒，蜜调抹在鸡身上，放入油锅炸至呈金黄色，即取出滤去油装盆，撒上椒盐。

知识出处

思茅通讯

《思茅通讯》

出版者：中国共产党思茅地区委员会

出版地：云南普洱

《思茅通讯》是中共思茅委机关报，是全市唯一全国公开发行的综合性报纸，也是全市最具权威性的新闻媒体。本期报纸出版于1977年01月01日，准确地报道了当日国内外重大时事及本市政治、经济、文化科技等方面的发展概况。

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