普洱市图书馆

向日葵是经济价值很高的油料作物。一般油用向日葵含油量为百分之四十到五十，仅次于芝麻，比大豆高。一般亩产二百斤到二百五十斤，可产油七十斤到一百斤左右。亩产葵花二百斤，价值可达百余元，相当于亩产千斤玉米。向日葵具有耐旱、冻、碱、涝，抗病虫害，适应性、抗逆性强的特点，风调雨顺增产汗力大，自然环境不利也可以稳产。近些年来，世界上不少国家很重视发展向日葵生产。在世界植物油中，一九六〇年向日葵名列第四位，在大豆、花生、棉子油之后，一九七四年以来已上升为第二位。葵花油食用价值很高，又是重要的工业原料。向日葵榨油后油饼营养丰富，含蛋白质百分之三十五，是很好的精饲料。茎杆烧成灰可做钾肥，肥效比草木灰高三至四倍。花盘也可做饲料，每二至三亩地的花盘可养一头肥猪。葵花的皮壳能做醋酸醇、甲醇。葵花油降低胆固醇的作用比玉米油还大。另外，据国外资料介绍，葵花油中还含有较多的亚麻油二烯酸，可治疗血管硬化。