安顺市图书馆

1958年7月，农村各地在生产大协作浪潮中，为解决分散生活与大跃进生产的矛盾，先后出现村村办集体食堂。人民公社化后，实行“组织军事化，活动战斗化，生活集体化”，食堂成为公社的一个职能部门，各公社以营为单位普遍建立食堂，称“公共食堂”或“集体食堂”。为保证食堂用粮，县委遵照地委文件指示，粮食要掌握“适当多供应一点”，“统销指标不够可先斩后奏”，秋收之后各公社上交公余粮后，粮食统一由公社调济掌握留在食堂里。实行“供给制”社员可以不花钱地“放开肚皮吃”。铺张浪费严重，各公社食堂吃粮标准失控。到了年底，粮食销量已用去60.5%。1959年初，市委发文废止放开肚皮吃饭的办法，但缺粮已刹不住车，3月二铺公社（二铺区）口粮告紧。4月，根据中央有关精神，对集体食堂允许“大集体，小自由”。社员可以带私菜进食堂吃，后来，口粮供应越来越紧张，各营区食堂只得把每天的定量粮（定量饭，称“罐罐饭”）发给群众，让群众拿回去掺和瓜菜等作充饥。6月，食堂“一风吹”跨台70%。
  1959年上半年，市委组织各公社开展人民公社整顿巩固工作，用大鸣大放的方式，批判部分干部群众思想上存在的种种“怀疑论调”，肯定人民公社的优越性和“三面红旗”（总路线、“大跃进”、人民公社）的成绩，消除群众与干部的紧张关系，5月要求各公社书记挂帅“政治挂帅”大搞穷队赶富队、超富队运动。各级干部在夏收作物中为了“超富队”普遍弄虚作假。集中农作物于“卫星田、高产田”里应付检查，虚报粮食产量。出现千斤田、双千斤田（吨粮田)。虚报浮夸仍解决不了缺粮的困境，后来，市委要求各食堂按人口定量，计划到户、集体保管。如狗场屯食堂2个，分级食粮量，3岁为一级，2两1天；4～6岁为二级，3两1天;7～9岁为三级，4两1天;10～12岁为四级，5两1天;13～15岁为五级，6两1天；16～50岁为六级，8两1天;51～60岁为七级，6两1天；60岁以上为八级，4两1天。
  由于“反右倾”导致虚报浮夸，高指标高征购了农民的大部分粮食，加上三年的自然灾害，出现社员不同程度中毒和浮肿，患病者日趋增多，死亡随时都在发生，特别是大的村寨，有个别户几口人前后死亡。1961年下半年贯彻《农村人民公社工作条例（草案）》（农业六十条)，各管理区公共食堂彻底解散消失。