安顺市图书馆

定朔望期者
  旧档册载：每月朔、望日，有司官皆诣各庙行香，跪叩九、六、三，视各庙祭祀之数；又每月行香后，诣明伦堂讲书，亦与上任讲书仪同云云。据此，是文庙行香，当行九叩礼。又考《清会典》载：月朔、望祭文庙，太常寺备菜、枣、栗、酒、香、烛，国子监祭酒率僚属、监生诣文庙大成殿、崇圣祠行释菜礼。【朔由祭酒领，望由司业领】是有司官朔望文庙行香，等于京师国子监朔望文庙释菜，惟释菜必有献品，所以有太常之备。有司官无献品，意者即以香、烛为献品耶。此虽不同，然为释菜则同，故在各庙行香，可云“行香”；在文庙行香，似当称“释菜”，以正名义。
  不定期者
  旧档册载：新官上任礼，有三日内诣文庙行三跪九叩礼，设公案讲座于明伦堂云云。考《会典》载，殿试胪唱后，择吉日，各进士诣文庙行释菜礼，此入仕之释菜也。新官上任，亦入仕之义，此时之诣文庙行礼，亦即释菜之礼。
  旧档册载：凡岁科文武新进生员发红案后，有司官择日传集大堂行礼，酌酒、簪挂、花红，官率领新生由中门鼓乐导出，谒文庙行三跪九叩礼，诣明伦堂拜见儒学，名曰“送学礼”。此自有司官立场言也，如自新生立场言，此学之始也，古所谓“示敬道也”，此正释菜之祭也。
  不定期亦不限于文庙者
  旧俗：私塾中供有先师牌位，学生入学之初及每月朔望，均各备香、帛、烛，诣牌位行三跪九叩礼。【每年放冬学亦然】此亦释菜之礼。
  旧制：书院每年春第一官课揭晓后，地方官率被录人员入书院行上学礼，即先诣礼堂所供之先师位前三跪九叩，毕，再拜见山长。此亦释菜之礼。
  今之学校开学，学生先向礼堂先师位前行三鞠躬、后再向教职员行一鞠躬礼。而在光绪、宣统间之学校，每月朔日，学生更须诣礼堂向先师位行三跪九叩礼，【每年散学时亦然】此亦释菜之礼。
  按：释奠、释菜，皆祀先师典礼，而释奠极隆，范围极狭，几为帝王及百官所垄断，文庙所遮断。惟释菜不拘资格及处所，人可自由报祀，但能行之而不知属何义，故少旁证曲引以明之。惟行释菜者多无献品，虽香烛亦致献之意，究属未惬，且献品并非奇珍异物，试读左氏《周郑交质》篇，可献之物多矣。